補充劑里的維生素超標很多倍怎麼辦？

健康 05-11

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頭條號簽約作者

公眾號/微博：營養師顧中一

北京友誼醫院營養師，北京市營養學會理事

清華大學公共衛生碩士，華西營養專業畢業

代表作《顧中一說：我們到底應該怎麼吃》

簡單來說就是可以吃，只要是正規上市的廠家一般配方也是有自己的道理的，起碼不會有明顯危害，不過最好每天吃，或者規律間隔一兩天吃一次也沒問題，千萬不要集中吃一段時間又長時間不吃。其實對於一般人來說，你可以考慮買大約每天5毛錢的複合型維生素礦物質補充劑就夠了，品牌比較有名的大眾化的就可以。

下面具體解釋一下：

一.看成分表顯示超標很多倍怎麼辦？

國內外都有成分含量較高的複合B

族維生素片，有些甚至超過參考攝入量的數十倍，但是通常並不會對健康造成損害。

這是因為首先B族維生素的毒性較小，大部分B族維生素在大劑量的情況下也未觀察到毒性反應，無法確定其可耐受攝入量（UL）；其次推薦攝入量（RNI）指的是推薦作為個體常規攝入的量，而非最高攝入限值，因此超過參考攝入量並不代表會對健康造成影響。另外雖然標籤標示成分含量高，但是由於B族維生素在運輸、儲存過程中可能有損耗，因此實際攝入值也可能低於標註的含量。

另外美國的膳食補充劑其配方由廠家負責，而國產的維生素B保健食品配方需要經過政府部門審核，往往也就更保守。其實

產品的成分本質差別不大

。

同時我國食葯監督管理局有《

營養素補充劑申報與審評規定（試行）

》，其中對保健食品中維生素、礦物質的用量有明確的最高和最低的限值，只要在其範圍內，就可認為對健康無礙。

但是特殊的維生素B6、合成葉酸、煙酸過量攝入會對健康造成損傷，因此在沒有醫囑的情況下每天攝入量一定不能超過最高可耐受攝入量（UL），也就是維生素B6不要超過60毫克，葉酸補充劑每天不要超過1000微克。

DRIs2013

以下是中英文對照：

Thiamin 硫胺素維生素B1

Riboflavin 核黃素維生素B2

Niacin 煙酸

Vitamin B6 維生素B6

Folate 葉酸

Methyl cobalamin Vitamin B12

Biotin 生物素

另外需要強調的是，維生素片只能作為膳食補充劑，主要還是應該通過日常飲食攝入。現在的大學生很容易出現

生活飲食不規律、膳食模式不合理

等健康問題，而依賴各種維生素補充劑並不是解決問題的方法。大學生還是應該盡量保證健康的生活習慣與合理的膳食結構，保證每日蔬菜（300-500克）、水果（200-350克）、肉蛋類的充足攝入，另外蔬菜攝入少的後果也是靠維生素B的補充難以挽回的，膳食纖維、多種礦物質同樣需要保證。

二.「全植物提取」有必要嗎？

「天然」大多是一種商家的宣傳手段，「全植物提取」其實意義也不大，單就B族維生素而言，且不說現在絕大多數都是採用生物合成發酵途徑，和植物提取的完全就是一個東西，就算是化學法合成的構型與天然的除在來源上不同之外，它們的生物活性及人體的吸收利用上也無很大差別，有的天然提取物吸收利用率反而比化合物低，比如葉酸。

複合維生素B片並不能完全取代食物攝取B族維生素。因為維生素B的消化吸收可能還與其他膳食營養素的攝入相關，平衡膳食中攝入的營養素往往更全面，也更加安全，因此每天蔬果、全穀物、肉蛋的充足攝入，才是補充B族維生素最主要也最根本的途徑。