夏季養心食物有哪些 幾款食譜在手幫您在夏季輕鬆養心

立夏後天氣炎熱，晝長夜短，不少讀者會漸漸覺得晚間睡眠不足，如果經過一個上午繁忙的學習和工作，體力和精力的消耗可想而知。所以，立夏以後，午睡對防病養生起著關鍵作用。因此，立夏以後的養生以養心為重，那麼夏季養心食物有哪些呢？推薦幾款夏季養心食譜給大家。

茯苓

茯苓味甘、淡、性平，入葯具有利水滲濕、益脾和胃、寧心安神之功用。現代醫學研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

麥冬

可清心除煩，適於內熱擾心之證。麥冬甘、微苦、涼、滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩，麥冬主治熱病傷津、心煩、口渴、咽干肺熱、咳嗽、肺結核。

蓮子

夏季最適宜養心，因為夏日心臟最脆弱，暑熱逼人容易煩躁傷心，易傷心血，而中醫認為蓮子性平味甘、澀，入心、肺、腎經。具有補脾、益肺、養心、益腎和固腸等作用，蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;

百合

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

夏季養生先養心 薦7款利心食譜

按照中醫理論，季節和五行五臟是有所對應的，夏季屬火，對應的臟腑為「心」，所以養心也成為夏季保健的一大關鍵點。

讓你永遠年輕的五穀養生糊

原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量（根據個人的口味隨意調整）

做法：

1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗乾淨後放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜；

2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽後改中火蒸40分鐘；豆子蒸好後拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼；

3、然後分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反覆2次，直到打成米糊即可。

乾貝萵苣絲——夏天吃「苦」最養心

原料：萵苣、乾貝、大蒜、鹽

做法：

1、乾貝沖洗兩遍 ，用溫水提前泡發兩小時，把泡好的乾貝搓成絲，浸發乾貝的水留用；

2、萵苣去根去皮後，切成絲備用；萵苣絲入開水中焯一下，撈出馬上沖涼水，瀝干水分備用；

3、起油鍋，爆香蒜末；下入乾貝絲爆炒出鮮香味；倒入浸泡乾貝的水，再添加一些熱水，大火煮開；

4、倒入萵苣絲燒開；用一點點鹽調味，即可出鍋。

養心的滋補湯——桂圓蓮子雞湯

桂圓性溫，補血，養心，蓮子入肺，養心。這兩樣都是養心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。

材料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半隻、蔥姜酒適量、鹽適量

做法：

1、雞切塊氽燙後洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用；

2、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開後轉小火熬2小時以上至材料軟爛，最後加鹽調味即可。

適合女士們食用的美容湯——沙參玉竹瘦肉湯

功效清心潤肺，護嗓潤喉，美白，抗氧化，延緩衰老

原料：沙參、百合、玉竹、紅蓮子、芡實、薏米各15克、陳皮5克、豬瘦肉150克、、甜玉米1根、鹽少許

做法：

1、將材料分別用清水浸泡5分鐘，然後撈出洗凈瀝干；

2、瘦肉洗凈切大塊，入涼水鍋中煮開，撈出沖凈瀝干；玉米洗凈切段兒；

3、除鹽外的所有材料放入電壓鍋內膽，注入1、5升清水；選擇「煲湯」檔即可。食用前加入少許鹽。

助眠護心的小菜——熗拌萵筍

材料：萵筍一棵、鹽適量　蒜末適量　花椒油適量

做法：

1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個小時。戴一次性手套將腌制的筍片反覆揉搓將水份倒出。

2、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒，將花椒油倒入腌好的萵筍上，拌入蒜末淋上芝麻醬即可。

提示：這道菜口味清淡、爽口，關鍵是製作簡單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會讓你帶著甜蜜進入你久違的夢香！

養心安神新吃法——醬豬心

原料：豬心、香蔥、姜、面醬、豆豉、醬油、黃酒

作法：

1、先將豬心清洗乾淨切片；蔥切段；姜切片。

2、鍋內添少量清水，放入豬心、蔥段、薑片；再倒入適量黃酒、醬油、面醬、豆豉。

3、用小火燉至豬心熟透，撈出晾涼即可食用。

小提示：食用時可以撒些香菜，喜歡吃辣的朋友還可以蘸著辣椒醬同食。

留住健康——蘆筍胡蘿蔔汁

蘆筍所含蛋白質、多種維生素和礦物質的質量都優於普通蔬菜，在西方被譽為「十大名菜之一」。蘆筍被營養學家認為是健康食品和全面的抗癌食品，蘆筍和胡蘿蔔兼有降低血壓，保護心臟的功效，對肥胖者也比較有利，常飲蘆筍胡蘿蔔汁，留住健康變得更容易。

原料：蘆筍、胡蘿蔔、冷開水、冰塊

做法：

1、將蘆筍洗凈，去除老根，切成小段。

2、胡蘿蔔洗凈，去皮然後切成條狀；

3、將蘆筍、胡蘿蔔放入果汁機中，加入冷開水攪打均勻，倒入杯中加冰塊調勻即可。

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