「大長腿」是怎樣煉成的？

在孩子成長的過程中，生長激素刺激肝臟生長因子IGF-1，作用於長骨骨幹兩端的軟骨細胞，保持軟骨細胞的繁殖能力，在軟骨內成骨，刺激骨和軟骨的生長。而關鍵五大營養素則在這一系列化學反應中，凸顯著重要作用。

與身高有關的營養素

鈣——組成骨骼最基本的成分，不斷增加積儲才能使骨骼得到增長，沒有足夠的鈣供給，可能導致骨骼發育不良、生長發育遲緩，影響到身材的長高，甚至使骨骼畸形生長。

家長平日應多給寶寶食用含鈣量高的食物，例如牛奶、酸奶、乳酪、蝦皮、海帶、牡蠣、豆腐、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。如果寶寶可以從飲食中正常獲取足夠的鈣（目前國際標準為500毫克/天），便無需額外補鈣，每日補充維生素AD促進鈣吸收和骨骼發育即可，否則人體對鈣的吸收率將不足10%。但是，綜合我國的飲食結構和習慣，我國嬰幼兒整體的鈣攝入水平偏低。專家建議0-6個月寶寶根據吃奶量計算鈣質是否充足，可酌情補鈣；6-12個月寶寶建議每日額外補鈣量為150mg，1-3歲寶寶建議每日額外補鈣量為300mg（元素鈣）。

蛋白質——蛋白質是細胞增殖的主要原料，是人體的「建築材料」，是人體各組織器官生長發育的基礎，而且與身高生長密切相關的垂體生長激素激素、甲狀腺激素、腎上腺素等，也是由蛋白質或蛋白質衍生物構成。同時，蛋白質中的酶蛋白具有促進食物消化、吸收和利用的作用。而且膠原蛋白占人體蛋白質的三分之一，是生成結締組織，構成骨骼、血管、韌帶等身體骨架的主要成分。

生活中，肉類、魚類、蛋類、乳類均是膳食中很好的蛋白質來源。

維生素D——維生素D是人體對鈣質吸收的幕後功臣。維生素D通過促進小腸粘膜對鈣的吸收、增加腎小管對鈣的重吸收利用、促進骨骼的鈣化等多方面完成促進骨骼發育的功效，充足的維生素D是保證最佳鈣吸收的必要條件，沒有維生素D，膳食中鈣的吸收率不到10%。

食物中的維生素D含量很少，一般來說，補充維生素D最常見的方法是曬太陽。但是孩子的皮膚比較嬌嫩，不適宜長期暴露在太陽底下。如果使用衣服、玻璃、傘等進行遮擋，則無法很好通過太陽中的紫外線合成維生素D，所以需要額外補充。

維生素A——對於身高和骨骼來說，維生素A發揮著比其他營養素更重要的作用。首先，維生素A能促進蛋白質生物合成，有助於細胞增殖和分化；其次，維生素A可促進骨細胞的分化和平衡，提高骨骼（尤其是長骨）生長速度。此外，維生素A還參與軟骨素、促進生長激素的分泌，這都與身高增長密不可分，對於身高有明顯的增高效果。

維生素A的食物來源看似不少，但主要集中在兩大類食物：動物肝臟和深色蔬菜，但因前者是解毒器官，不宜過多食用；後者中轉化率極低，無法補充到位，調查數據顯示，嬰幼兒時期維生素A的營養攝入存在較大缺口。

再次要強調的是，一些家長青睞於單純補充維生素D，甚至盲目相信維生素A補充過量的風險，而忽視了給孩子補充維生素A的重要性。專家指出，維生素D雖然能夠增加鈣吸收，但也僅僅是保證了基礎的骨量充足，身高的增長主要取決於長骨的生長和發育。因此，想要促進孩子身高增長，一定要重視AD同補。

鋅——鋅參與體內多種酶的合成及活性，也與多種核酸及蛋白質的合成密不可分，對於促進骨骼發育有重要的作用。而且，充足的鋅可維持中樞神經系統代謝、骨骼代謝，保障促進寶寶的體格生長、大腦發育、性徵發育等等。

家長平日應多給寶寶食用含鋅量高的食物，含鋅豐富的食物有瘦肉、海產品、堅果、蛋黃等。同時，如果寶寶出現厭食、身高發育矮小、頭髮稀黃等情況，而飲食又不能調整的，可以每日小劑量補鋅，每天5-10mg，這個劑量是安全的。

維生素AD的其他作用及同補效果

很多媽媽一發現孩子的身高低於同齡人，就餐餐準備大魚大肉「進補」，認為這樣能夠從中攝取大量營養。實際上這種做法只會造成脂肪的大量堆積，導致肥胖甚至引起性早熟，出現骨齡發育提前，骨垢提前閉合和身高發育提前停止等問題。專家強調，大補特補所出現的營養過剩背後，實則是關鍵營養的嚴重缺乏。尤其維生素AD等與身高增長密切相關的營養素，容易被媽媽們所忽視。

維生素AD在兒童生長發育過程中扮演著非常重要的角色，但又是兒童最易缺乏的營養素，所以，這裡重點說說維生素AD。維生素A除了在孩子身高發育過程中起著重要作用，還可以直接促進抗體生成、提高免疫細胞功能，維持呼吸道、消化道上皮粘膜組織細胞完整性，同時促進寶寶視覺發育。另外，維生素A與轉鐵蛋白的運轉也密切相關，可有效預防缺鐵性貧血。也就是說，如果寶寶體內缺乏維生素A，就會影響生長發育，同時抵抗力下降，表現為容易感冒、腹瀉，皮膚也會變得黯淡、粗糙、易敏感，還會引發夜盲症、乾眼病、缺鐵性貧血等。而如果缺乏維生素D，會使寶寶體內鈣、磷代謝異常，不僅會導致身高發育遲緩，還會引起佝僂病，出現免疫力低下等問題，同時易誘發成年後的一些疾病。

維生素AD不僅發揮著各自的生理功能，同時補充還具有協同作用，尤其在促進身高發育、維護骨骼健康、提高免疫力方面，起到1+1＞2的補充效果。

中國兒童普遍缺乏維生素AD

我國屬於維生素A中度缺乏國家，《中國六歲以下兒童維生素A缺乏情況調查》顯示：中國整體0-6歲兒童維生素A缺乏情況不容樂觀，維生素A缺乏率為11.7%，亞臨床缺乏率為39.2%，合計超過半數存在維生素攝入不足的情況，各地區營養調查數據均不樂觀。維生素D的缺乏又是世界性存在的問題，中國也不例外。根據中國兒童維生素AD攝入水平及缺乏現狀，寶寶出生後及時補充維生素AD製劑，可有效促進寶寶生長發育。

與身高有關的外因

除了以上幾大關鍵營養素會影響孩子的身高增長之外，注意適當運動、保證睡眠充足，維持愉悅情緒，同樣能助力寶寶的身高發育。

適當運動：可以選擇對下肢關節和脊柱有適宜刺激的運動；不要選擇高強度、爆發性、對膝關節有磨損，或者單純上肢的運動，一些跑跳、伸展運動均可。

充足睡眠：專家表示，擁有充足的睡眠十分重要。生長激素主要是在夜間分泌，尤其要注意養成早睡早起的好習慣，維持夜間的高質量睡眠。

情緒愉悅：保持輕鬆、愉悅的心態，有助於促進生長激素分泌，提高睡眠質量，促進營養吸收、預防疾病，對孩子的身高增長也有積極影響。

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