正確吃飯是治療糖尿病的關鍵環節

正確吃飯是治療糖尿病的關鍵環節

俗話說：「民以食為天」。對於糖尿病患者來說，正確吃飯是治療糖尿病的關鍵環節，直接影響病情的發展。有的患者認為，吃著降糖葯，用著胰島素，就不需要控制飲食了，這種想法是錯誤的。糖尿病患者應通過飲食和運動綜合管理，將血糖控制在合理範圍內。

注意進食順序想要維持血糖穩定，吃飯的順序大有學問。如果糖尿病患者飯前吃水果，果糖很快被吸收，易造成血糖快速增加，立即分泌大量的胰島素，對代謝相當不利。雖然胰島素能讓血糖快速下降，但是，為保護生理機能正常運作，人體也會在血糖下降的同時，再度產生飢餓感，導致用餐期間吃得更多，血糖更不穩定。所以，想要維持血糖、胰島素分泌穩定，建議糖尿病患者養成先喝湯，再吃青菜、吃肉、吃飯，最後吃水果的進食順序。

適當吃主食有的患者認為，吃主食容易升高血糖，所以少吃或不吃主食，這種認識不完全正確。首先，主食是複雜的碳水化合物，食用後血糖不會迅速升高；其次，主食可以提供人體活動的能量，也是最經濟的營養來源，少吃或不吃，可能導致脂肪和蛋白質超標，而總能量卻不夠，從而導致體內脂肪、蛋白質過量分解、身體消瘦、營養不良，甚至產生飢餓性酮症。所以，主食應保證吃夠量，一般來說，每日主食不能少於150克，主食總量應保持在250～350克。

限制粗糧的攝入量粗糧富含膳食纖維，不僅能延緩血糖、血脂的吸收，還可以促進胃腸道蠕動，促進排便。糖尿病患者可以根據需要，適當地吃粗糧，但長期大量食用，會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，還會導致腹脹。因此，建議每天吃50～100克粗糧，並做到粗細搭配，可以在做主食時混入粗糧，比如蒸米飯時加點小米、糙米、綠豆或紅豆；磨豆漿時加一把燕麥等。

正確喝茶作為三大飲品之一的茶對於糖尿病患者來說，是利大於弊的。茶不僅能為人體提、供充足的水分，還含有多種營養成分，如蛋白質、茶多酚、生物鹼、氨基酸、礦物質等，對防治糖尿病慢性併發症有重要作用，還能改善糖尿病患者口乾、尿頻、無力、視物模糊、乏力等癥狀。所以，學會喝茶，不僅能夠降低血糖，還有預防併發症的功效。茶主要分為紅茶和綠茶，在沖泡方法和生理功效方面都有很大的不同。紅茶具有利尿消腫、抗菌解毒的功效，能促進人體胰島素的生成，其中，茶黃素和茶紅素還有保護血管的作用。糖尿病患者經常飲用紅茶，能防治骨質疏鬆和其他併發症。紅茶有很多飲用方式，可以用熱水沖泡，也可製成果茶。沖泡時需用沸水，若水溫過低，不利於茶葉中有效成分的析出。綠茶能加強胰島素的活力，改善人體對胰島素的敏感性。其中所含的兒茶素、維生素c、維生素E等物質，還有降壓、降脂、預防心血管疾病的作用。與紅茶相反，綠茶不宜用沸水沖泡，否則會破壞茶氨酸中的營養成分，用涼開水浸泡綠茶半小時後即可飲用。需要注意的是，茶雖然有益，但並不能代替每日的飲水。在服用降糖葯時，最好不要用茶水送服，以免影響藥效。

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