夏天到來最好吃什麼菜？做什麼運動？

炎炎夏天，生機煥發，病菌也醞釀迸發。要想安全度夏，掌握日子中的「最好」可助你一臂之力。

最好調味品——食醋

夏天氣溫高，大家出汗多、易疲憊，恰當多吃些醋，能提高胃酸濃度、增進胃口，有助於食物的消化吸收。一起，夏天大家耗費大，睏倦多，恰當地食醋能使你很快消除疲憊、保持充分的精力。

最好蔬菜——苦味菜

夏天雨水多，空氣濕度大，通常使人精力萎靡、厭倦乏力，胸悶、頭昏、胃口不振、身體消瘦等，而吃點苦味蔬菜對人體大有裨益。

現代科學研究證實：苦味蔬菜中含有豐厚的生物鹼、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質，具有避暑解熱、提神健胃等功能。苦味蔬菜中的苦瓜、苦菜、萵筍、芹菜、蒲公英以及蓮子都是可供選擇的避暑佳品。

最好肉食——鴨肉

切莫以為夏天只宜吃清淡食物、不宜進補。要知道，只要選准補品，夏天一樣能進補。這兒向你引薦一款夏天滋補佳品——鴨肉。鴨肉不只富含大家夏天必需的蛋 白質，並且可以防疾療病。由於鴨屬水禽，性寒涼，從中醫學「熱者寒之」的治病準則看，格外適合於體內有熱、上火的人食用。

鴨肉與火腿、 海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰，對減輕夏天多見的煩躁、衰弱、食少、大便枯燥和水腫等景象效果顯著；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功效，對病 後恢復非常有利；鴨肉和海帶燉食，能軟化血管、降低血壓，可防治動脈硬化、高血壓、心臟病；鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血。

最好湯餚——西紅柿湯

多喝西紅柿湯既能取得夏天人體有必要的養料，又能彌補耗費較大的水分，可謂一箭雙鵰。西紅柿湯(燒好冷卻再喝)中所含西紅柿紅素有必定的抗前列腺癌和維護心臟功效，是最適合男人飲用的湯餚。

最好飲料——熱茶

夏天大家離不開飲料，而飲料的首選既非各種冷飲製品，也不是啤酒咖啡，而是極一般的熱茶。

由於茶葉中富含人體不行短少的鉀元素(每100克茶水中鉀的均勻含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)。人體一旦缺鉀，正常運動就會受到影響，並且耐熱才能下降，使人感到厭倦無力。因而，夏天多喝涼茶，既解渴又解乏。

最好營養素——維生素E

維生素是人體不行短少的營養素，而夏天最好的非維生素E莫屬。

德國科學家強調，夏天人體遇到的三大風險是激烈的日照、臭氧與疲憊，而維生素E可將這三大風險下降到最低程度。

維生素E在捲心菜、菜花、芝麻、麥芽、麩皮麵包、胡桃泥、奶製品等蔬菜和食物中含量較多，因而，夏天無妨多吃此類食物，必要時也可酌服維生素E藥丸，天天15~60毫克足矣。

最好運動——游水

夏令最好的運動當屬游水。游水不只能訓練人的手、腳、腰、腹，並且能惠及人的心、腦、肺、肝等臟腑，格外是對血管有利，被譽為「血管體操」。別的，由於人在水中耗費的熱量顯著高於陸地，游水還能減少過多的脂肪，收到瘦身健美之效。

最好取涼設備——扇子

從健身視點看，取涼設備當數扇子最好。「老古董」的扇子健身效果是任何現代降溫設備無法比擬的。

況且，搖扇既可訓練身體，又能取得最迷人的風，何樂而不為呢？

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