幾天前生蚝在丹麥，現在小龍蝦在美國，是時候行動了，吃貨們必須消滅它！

幾天前生蚝在丹麥，現在小龍蝦在美國，這場面，我們該行動了去消滅它！千萬隻小龍蝦「入侵」美國加州海岸，吃貨們簡直不！能！忍！

這些密密麻麻的紅色，小編還以為是誰翻出春節後環衛工掃鞭炮碎屑的照片出來忽悠我。細心一看，可不是過節後的鞭炮碎屑，也不是紅葉，而是千萬小龍蝦組成的「入侵大軍」。

這一幕發生在加州的南海附近一海灘，據說可能是因為海水升溫，一大片小龍蝦隨著海浪持續不斷的進入沙灘，整片沙灘都被密密麻麻麻的小龍蝦覆蓋，而且估計還會持續不下半個月時間。

這些龍蝦在美國人眼裡算不上什麼鮮美的食物，況且專家認為來歷不明不適合食用，於是便成了僅供觀賞的「顏料」，當地人甚至困擾該如何去處置。

在中國，萬能的網友總能想到解決的方法，尤其一個「吃」字便能解決了這一問題。

但是，人家專家建議不要信用。哦？不過網友眼裡，這小龍蝦比起蟑螂、蜘蛛等「食物」，會差在哪裡？

就連小編也知道，小龍蝦至少有100種做法，什麼香辣、麻辣、椒鹽……等等。不過美國人好像還真不太吃這東西，你看他們只是跟這些小龍蝦合影、玩耍。

現在正值吃小龍蝦的季節，難道美國人不吃小龍蝦？中國吃貨們看見這麼多的小龍蝦怎麼能忍！時間緊迫，先來四種讓你開開眼！帶著調料抓緊時間飛去加州吧。

麻辣小龍蝦

圖文 |愛生活的饞貓

原料：

小龍蝦1000克、土豆2個、料酒20克、清水2碗、豆瓣醬50克、花椒3克、麻椒3克、八角2個、陳皮2片、香葉3片、醬油15克、蚝油15克、大蒜10克、薑片4片、干辣椒1大把

做法：

1、小龍蝦從尾部中間那塊擰抽出蝦腸

2、剪掉頭部

3、用刷子刷洗蝦身三遍以上，換三次水

4、土豆去皮煮熟切片墊在砂鍋底部備用

5、熱鍋，倒入適量的花生油，放入薑片和蒜末爆香

6、撈出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣醬小火炒出紅油放入八角，陳皮，花椒，麻椒，香葉煸香

7、倒入小龍蝦大火翻炒均勻，加入料酒翻炒至紅

8、加入醬油蚝油翻炒均勻

9、倒入兩碗清水燜煮5分鐘

10、把小龍蝦撈出碼在土豆片上，倒入汁水，中小火燜煮5分鐘即可

11、成品

小龍蝦生煎

圖文 |麥子老媽

原料：

小龍蝦豬肉餡250g、中粉200g、酵母2g、色拉油20ml、蔥少許、黑芝麻少許

做法：

1、盆里放入中粉和酵母粉

2、加入120克溫水，用筷子攪成棉絮狀

3、揉成光滑麵糰，放入溫暖處發酵

4、發酵至兩倍大

5、壓扁排氣搓成長條，切成小劑子，每個28克左右

6、提前準備好的小龍蝦豬肉餡，具體做法可以參考前面菜譜小龍蝦月餅

7、取一個劑子壓扁擀大，放入適量的餡料，每個22克左右

8、打摺子包起來，一共包了11個生煎包

9、把自動炒菜機的攪拌棒取下

10、啟動自動炒菜機，機器自動預熱

11、預熱好後加入適量的油

12、把包子褶子的放在底部，排放在鍋中

13、加入適量的清水，蓋上蓋子

14、選擇「煎烙」功能，時間設定10分鐘,開始工作

15、剩下3分鐘的時候撒入黑芝麻和蔥花，繼續工作

16、時間到，出鍋即可

小竅門：

用自動炒菜機的煎烙功能，最後成品的底部顏色焦黃，真的不錯

椒鹽小龍蝦

圖文 |麥子老媽

原料：

小龍蝦1000克、洋蔥半個、青椒1個、蒜瓣5個、薑片4片、蔥1棵、紅辣椒2個、色拉油適量、料酒適量、生抽1勺、砂糖小半勺、五香粉少許、椒鹽粉適量

做法：

1、買回的小龍蝦，一個一個用小牙刷清洗乾淨，我沒有去泥腸和沙袋

2、鍋里加入色拉油，加熱

3、放入清洗乾淨的小龍蝦炸熟，我分了2次炸的

4、把炸好的小龍蝦撈出

5、洋蔥、青椒、蒜瓣、薑絲都切好

6、起油鍋，爆香切好的配菜

7、加入小龍蝦翻炒

8、加入料酒，比平時做菜多點量

9、加點生抽炒勻後加蓋燜一會

10、看見鍋中沒有汁水了，加少許五香粉

11、加入適量的椒鹽粉翻炒均勻

12、我喜歡帶點甜味的，所以還加了一點點砂糖，不喜歡的不用加

13、翻炒均勻撒上蔥花出鍋

小竅門：

整個菜里我沒有另外加鹽，因為我是當小吃的，所以不想太咸了，自己調整吧

香辣小龍蝦

圖文 |晨晨是妹子

原料：

小龍蝦2斤、食用油2斤（油炸用）、黃酒半瓶（或啤酒）、辣椒醬3勺（可以用辣椒代替）、蒜頭半顆、生薑200g、花椒50g、十三香20g、醬油200g、蚝油200g、食鹽適量

做法：

1、準備食材，

2、刷洗小龍蝦，小龍蝦的兩對大鉗子特別厲害，一定要從背部握住蝦，拿刷子刷洗腹部。（小龍蝦喜好生活在淡水的淤泥里，所以一定要清洗乾淨）。

3、花了大半個小時清洗小龍蝦，洗乾淨的小龍蝦吃起來也放心。洗乾淨後撈起瀝干。

4、炸鍋燒熱，倒入2斤食用油，油熱氣泡後倒入小龍蝦。

5、高溫油炸小龍蝦。（經過油炸的小龍蝦，色澤鮮紅，外酥里嫩，悶煮的時候更容易入味，沒有過油的小龍蝦顏色暗紅，殼厚，不易入味），油炸3~5分鐘後撈起，瀝干油。

6、將油炸的油倒入一些到炒鍋里，中火煸炒生薑筍，炒出香味後再放花椒煸炒。

7、倒入辣椒醬、醬油、蚝油、十三香粉大火爆炒，加水悶煮前，倒入黃酒（或啤酒）、放鹽。

8、加水悶煮，水建議加快沒到小龍蝦。大火悶煮10分鐘後，轉為中小火悶煮20分鐘入味。

9、期間查看一下湯汁有沒有燜干，嘗一嘗味道夠不夠，有沒有悶煮入味，當湯汁所剩不多時出鍋。

/我們是否應伸出「援助之手」/

幫助美國人民解決這一困擾呢？

/歡迎吃貨們留言獻計/

如果喜歡我的文章，請關注我的公眾號

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 美食天下 的精彩文章: