立夏，吃生薑這個時候吃時間最佳？
生薑是溫熱性質的，卻要在夏天吃，蘿蔔是涼性食物，卻在冬天吃。很多人知道這句話，但是卻不知道其中的緣由。
吃薑到底要怎麼吃呢?
1、夏吃薑：增食慾
炎炎夏日，很多人會有食欲不振的情況。生薑中的姜辣素能刺激舌頭的味覺神經和胃黏膜上的感受器，通過神經反射促使胃腸道充血並促進消化液的分泌，從而起到開胃健脾，促進消化、增進食慾的作用。
怎麼吃
在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾，而且生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。
2、夏吃薑：解寒涼
烈日炎炎，氣溫高，人們貪涼愛吹空調，但一涼一熱極易讓人患上「空調病」，諸如發燒、呼吸道感染和拉肚子等。而生薑具有發汗解表的功效。
怎麼吃
專家建議，可以用生薑絲泡水喝，以防「空調病」。需要注意的是薑湯不可過淡或太濃，還可在薑湯中加適量的紅糖。薑絲紅糖水有活血化淤的作用。
什麼時候吃薑最養身體?一天中生薑的營養
從一天來講，早上吃生薑對身體有益。古人說「早上吃薑，勝似喝參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。」早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為生薑味辛性溫，含有揮髮油、姜辣素、樹脂及澱粉等，本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。
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