昆明三寶：吃花吃蟲不稀奇，一菜一普洱只有雲南敢玩！

（昆明花之城豪生酒店的雙蜂竹蟲拼盤）

去過雲南的人，沒吃過蟲也吃過鮮花餅。像雲南這樣大量種植和使用食用玫瑰的全國找不到第二個省。稻糠最近又去昆明探訪酒店，入住溫德姆酒店集團旗下三家酒店，各有特色，尤其餐飲，讓人稱絕。在昆明花之城豪生國際大酒店入住的時候，樓下的「南亞花卉博覽中心」的室內植物園看到生長中的食用玫瑰：

（上為雲南廣泛種植的食用玫瑰，下為大馬士革玫瑰）

在昆明七彩雲南溫德姆至尊豪廷大酒店，稻糠還參加了一堂鮮花餅製作課程。玫瑰花瓣要加入蜂蜜先腌制一個月，調好的餡再包進麵餅里烘焙，並不是直接把花瓣包進餅里。

（鮮花餅包進去的並不是鮮花，鮮花只是展示用的）

但也有直接包鮮花花瓣的，稻糠在花之城豪生國際大酒店吃的一道「夾沙玫瑰」，打開後就能看見上下兩片完整的花瓣！

（包進完整花瓣的夾沙玫瑰，中間是腌制後的玫瑰餡料）

稻糠這次在昆明連住三家溫德姆集團旗下酒店，分別是七彩雲南溫德姆至尊豪廷、中信嘉麗澤華美達和花之城豪生。雖然是第一次，但昆明的這三家溫德姆酒店卻各有特色，堪稱「昆明三寶」。

（在昆明機場便體驗到溫德姆至尊管家的迎賓服務）

溫德姆是全球酒店數量最多的酒店集團，18個品牌，超過8000家酒店（大部分位於美國）、5000萬獎賞會員，和我們熟知的萬豪、希爾頓、洲際、雅高這些酒店集團不同，溫德姆酒店是全球最領先的酒店管理和特許經營商，其中「特許經營」是溫德姆最為獨特的標籤：廣泛的品牌選擇、強大的全球分銷渠道、專業的酒店業務培訓，與業主方雙贏的合作模式，都使得溫德姆的開店數量和開店速度領先全球。溫德姆和其他國際酒店集團相比，進入中國的時間也比較晚，只有短短8年，但已經開出1300多家酒店。

（昆明七彩雲南溫德姆至尊豪廷大酒店大堂一角）

我們熟悉的戴斯（Days Inn）、速8（Super 8）都屬於溫德姆大家庭，進入中國的高端品牌主要是溫德姆至尊（Wyndham Grand）、溫德姆（Wyndham）、溫德姆花園（Wyndham Garden）、華美達（Ramada Worldwide）、華美達安可（Ramada Encore）和豪生（Howard Johnson）。溫德姆爵怡（TRYP by Wyndham）和溫德姆蔚景（Wingate by Wyndham）今年也會在中國陸續開幕，稻糠了解到，第一家爵怡在西安（年中），第一家蔚景在三亞（年底）。

（昆明溫德姆至尊套房內優雅的色調，注意木桶）

名字最長：昆明溫德姆至尊豪廷

溫德姆至尊是溫德姆酒店集團里最高等級的品牌（名字里有個 Grand），昆明七彩雲南溫德姆至尊豪廷大酒店以16個字的長度榮登中國名字最長酒店榜首，和它並列的有三亞海棠灣萬達希爾頓逸林度假酒店等。

（酒店少見的灰綠色床上用品，更有家居的溫馨）

名字越長，責任越大。昆明七彩雲南溫德姆至尊豪廷大酒店是按照白金五星的標準建造的，坐落於昆明南市區滇池路南亞風情第一城商圈，位置優越，自2013年開幕以來一直是昆明的奢華地標。374間客房，可容納100多人的大堂吧，除了豪廷軒中餐廳、星璨全日自助餐廳，還有薩瓦迪泰國餐廳、銀座日餐廳和一個品茗的茶莊，27樓另有行政酒廊。配置超級豪華，性價比極高。基礎房型只要700多元。

（這麼高挑和寬敞的酒店大堂已經越來越少見了）

稻糠這次入住的行政樓層「至尊套房」，85平方米，既有老派的豪華又有家居的溫馨，泡腳木桶更是第一次在客房見到。管家服務恰到好處，不多不少，看得見用心卻看不見打擾。

（套房內的普洱茶配快客杯）

出差中的商務客人都希望在緊湊的行程中用最小的時間成本體驗最地道的當地美食，昆明溫德姆至尊深諳此道。對於飛了三四個小時才到達昆明的客人來說，沒什麼比一碗熱氣騰騰的米線更熨帖的了。外地人喜歡標誌性的過橋米線，雲南當地人習慣味道濃郁的小鍋米線，溫德姆至尊酒店裡當然都有，還有創新性的冬陰功湯米線，酸辣爽口，昆明一絕。

（冬陰功湯米線、小鍋米線和過橋米線）

米線這類小吃再地道也不體現五星級酒店大廚的真正水準，讓稻糠對昆明溫德姆至尊刮目相看的是一套中餐西做的雲南菜配不同的普洱茶，把西餐的餐酒搭配wine pairing 變成tea pairing，這便是主廚Martin（馬為波）的經驗和功力了。當然，雲南普洱茶的種類之豐富也擔得起廚師餐茶搭配的心機。

（不同的菜配不同的茶，不同的茶用不同的盅）

（滇紅茶蛋糕和雲南特有的小瓜）

當天的頭盤是「南咪冷盤四味拼」，配的是普洱茶中的「皇后」冰島茶（以稀缺和昂貴著稱，產自雲南臨滄勐庫一個古老的傣族村寨「冰島」）；湯是雲南特產「天麻汽鍋雞」，配一款帕沙（湯色青綠，口感清甜，略有苦澀）；接下來的熱菜中，「牛肝菌燒鮑魚」配大葉滇紅，江扁瓜素燴和松露焗乳餅配老曼峨（湯質厚，霸氣，苦重略澀）；甜品「滇紅茶蛋糕配開心果薄脆」則用白鶯山「佛茶」收尾（白鶯山古茶園是雲南現存最大古佛茶聖地）。

（慶灃祥是七彩雲南旗下的高端茶葉品牌）

酒店名字里就有七彩雲南，茶葉是業主方的支柱產業之一。人家說「好酒好菜」，在昆明溫德姆至尊卻是「好菜好茶「」，一頓飯下來，茶喝的舒坦、通透，還不影響晚上的睡眠。

（客廳的綠色植物春意盎然）

面積最大：嘉麗澤華美達

昆明中信嘉麗澤華美達酒店（原星耀華美達酒店）可能是國內唯一擁有兩個18洞高爾夫球場、大型馬場、若干足球訓練場的酒店綜合度假區，園區一期佔地就達5平方公里！除了華美達酒店，隔壁還有一棟溫德姆公寓。嘉麗澤名字很美（不是業主哈），以前這裡是嵩明縣嘉麗澤農場，一片濕地，後來成為雲南面積最大的旅遊度假地產大盤，現在由雲南建投控股並主導後續開發。

（有美式鄉村度假風的嘉麗澤華美達客房）

除了國際高爾夫俱樂部和五星級酒店群，嘉麗澤的國際馬術俱樂部和馬場據說規模也可以躋身全國前5，每到周末，這裡便成為昆明人的「高級農家樂」，騎馬、打高爾夫球、游泳、垂釣、農家菜，還有孩子們喜愛的孔雀和草泥馬……周末玩兩天都不用出園子了。

（新手可以在室內學習馬術，周末還有速度賽馬）

（真草草坪高爾夫練習場）

（溫德姆公寓和傍邊的小小「動物園」）

嘉麗澤正在打造成為一座綜合性的度假「體育小鎮」。稻糠看到，附近十幾塊足球訓練場正在加緊施工，以後這裡會比海埂更受足球俱樂部歡迎吧——酒店和配套設施更好不說，中超中甲一大半的外籍主教練打高爾夫球也方便啊！

（酒店配樓還有家面積很大的中信書店，宜動宜靜）

房間最多：花之城豪生

花之城距離昆明長水國際機場不遠，不到20分鐘路程，花之城豪生國際大酒店開通了空港穿梭巴士，往來機場十分便捷，所以酒店有句宣傳語：距機場只有抬腿的距離。

（中間的圓球是南亞花卉博覽中心，後是豪生酒店）

花之城是家專門打造的花卉主題酒店綜合體，佔地89畝，2268間客房，東西兩塔分為蘭花、薰衣草、山茶、玫瑰四種主題，對應四個接待大堂。客人門卡包里還包含樓下「南亞花卉博覽中心」的門票。吃、住、游、購、娛一站全齊！其實，昆明花之城豪生是內地客房數量第二多的酒店，房間最多的是3718間的三亞灣紅樹林，如果說國際品牌中房間最多的，那就是昆明花之城豪生了！350元的性價比超高。

（酒店有四個主題大堂，上為蘭花大堂）

（蘭花和薰衣草主題客房）

花之城的業主是怡美集團，花之城豪生房間內的洗護用品是自家定製的怡美天香（Mythic Flora），一個源於花萃能量的天然護膚品牌。在花之城豪生，稻糠還第一次點了房間內的塔香，安神、有助於睡眠。

（怡美天香洗護用品，旗下晴安莊塔香）

住在花之城豪生，一定要去南亞花卉博覽中心轉轉，酒店客人贈送門票。先看一段三分鐘的3D電影，然後進去就是標誌性的「孔雀山」：

（用花堆成的孔雀，四季常鮮）

再往裡走是香水博物館，展示了雲南植物的多樣性、海外輸出渠道，法國香水製作過程和歷史。法國百年香水品牌婕珞芙（GELLé FRèRES）現在和怡美集團也是深度合作關係。

（從高層房間里看花之城建築群，兩側對稱分布）

總結：不管怎麼講，雲南總是個好地方。低價團、購物團、黑導遊嚴重玷污了雲南的旅遊形象，對於自由行和家庭度假的客人來說，選擇一個適合自己的酒店，便完成了旅遊計劃的一大半。訂票有攜程藝龍去哪兒，用車有滴滴易道神州，不知道哪吃哪玩有貓途鷹螞蜂窩大眾點評……為什麼還要跟著低價團游雲南呢？

（官渡古鎮和雲南大學本部）

昆明七彩雲南溫德姆至尊豪廷大酒店、中信嘉麗澤華美達酒店、花之城豪生國際大酒店各有特色和賣點，選擇一個酒店便是選擇一個玩法，一個愛上雲南的理由。如果你之前可能「去了一個假的雲南」，那就再去一次吧。酒店就是目的地。

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文圖：稻糠（汪紅雨）

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