高考前，莫突然改變飲食習慣

高考倒計時已不足1個月，高三的孩子們進入了備考衝刺階段，不少家長也很緊張，不知道該為孩子做些啥好。今天，我來為各位家長們調配合理的考生飲食支招，讓孩子們的身體狀態調整至最佳。

首先，高考飲食應以孩子平時的飲食習慣為基礎進行調整，不要突然改變其平時的飲食習慣，如用餐時間、飯量等。此外，需要確保飲食安全，不要食用生冷食品，以免發生腸胃炎等疾病。把握好基本原則後，就可以參照以下幾類營養素搭配，合理安排和調整飲食了。

■蛋白質

代表食物：牛奶、雞蛋、肉類、豆類等

蛋白質能為高強度的學習提供能量和營養，保證孩子學習時精力充沛。其中，肉類建議每餐食用，尤其是海魚、蝦類對改善記憶力有幫助，建議多食。而豆類富含纖維素，對調節血糖有幫助，可磨成豆漿飲用。

■蔬菜

代表：菠菜、小白菜等各類葉類蔬菜

穩定的血糖有助於孩子集中注意力。蔬菜富含膳食纖維，在調節血糖中起著重要作用。建議每餐食用。在加工過程中，要注意縮短蔬菜的烹飪時間，做到少油少鹽。

■時令水果

代表：蘋果、香蕉、梨等

時令水果中的天然糖分可以補充能量，舒緩壓力，調節心情。學生可作為加餐適量食用。

■益腦食物

代表：核桃等堅果、深海魚油

核桃等食物含有人體必需多種微量元素和礦物質，可以護腦益腦。

■鈣片

睡前吃片鈣片，可以幫助睡眠，讓孩子睡得更香，白天精神更好，注意力更集中。

【科學食譜】（供參考）

早餐：牛奶/豆漿+包子+雞蛋+蔬菜（少油）

加餐：新鮮水果或堅果或酸奶

午餐：肉類+蔬菜（少油）+米飯

加餐：新鮮水果或堅果或酸奶

晚餐：肉類+蔬菜（少油）+米飯

宵夜：方案A：熱牛奶+麵包（不含奶油）方案B：小米百合粥/蓮子桂圓粥/綠豆粥（注意：宵夜在睡前1小時食用，可以補充體力，穩定血糖，幫助睡眠）

【飲食禁忌】

1、藠頭、洋蔥等食物易產氣，應少食。

2、甜飲料不要喝，因為添加劑會影響血糖，導致血糖不穩定。

3、夜間不要吃生冷、涼拌食品，會導致不消化，甚至引起腸胃炎。

4、油要少吃，因為油重會易飽難消化。

5、吃飯不要吃太飽，否則會導致胃負擔過重，腦供血不足。

│湖南邵陽市中心醫院營養師-堯小玲/文，袁小玉/編

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