天麻和這幾樣東西搭配，好吃得不得了！

天麻的吃法極為豐富，是傳統葯膳的極品，在日常生活中人們不斷創新，小編收集了一部分極為有名的吃法，以供參考天麻燉雞

材料：母雞1隻（重約1500g），天麻15g，水發凍菇 50g，雞湯 500g，調料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。食法、食量：佐餐或單食均可。天麻豬腦粥

材料：天麻10g，豬腦1個，粳米250g。烹制方法：將豬腦洗凈，與天麻共同置入沙鍋內，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。食法、食量：每日晨起，服用溫熱粥1次。天麻燒牛尾

材料：天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、乾貝母、調料知適量。烹制方法：將天麻洗凈放入罐內，加清水上籠蒸透切片。用母雞、肘子肉同煮湯。將牛尾按骨節縫剁開放入鍋內，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內，同時也將火腿、乾貝、調味品放入湯內，用文火煨2h。熟後將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然後再將天麻片鑲於盤周圍，淋上熟澱粉，澆上香油即成。食法、食量：每天食肉、喝湯1~2次。天麻燉甲魚

材料：甲魚1隻（約450g），天麻片15g，調料適量。烹制方法：用沸水將甲魚稍燙一下後，颳去表面泥膜，挖凈體內黃油。用甲魚膽在甲魚殼背上塗1周，腹蓋向上置於容器中，再將天麻片、蔥、姜覆蓋其上，加黃酒適量後，容器加蓋，隔水燉1.5~2h。食法、食量：食時，根據食者的喜好，用麻油或調製蒜泥等調味汁水，蘸食新燉熟的天麻及甲魚，並喝湯。 天麻竹瀝粥

材料：天麻10g，粳米100g，竹瀝30g，白糖適量。烹制方法：將天麻浸軟，切成薄片，與粳米加水煮粥，調入竹瀝、白糖即成。食法、食量：粥及天麻片在1天內分2次服用。適應範圍：適用於肝風痰熱的癇症（發作前常覺眩暈頭痛、胸悶乏力、心煩易怒，發作時突然昏仆、神志不清、抽搐吐涎，移時漸蘇，醒後一如常人）。天麻肉片湯

材料：天麻、豬肉各適量。烹制方法：天麻浸軟切片待用。肉片做湯，加入天麻片3～6 g共煮。食法、食量：葯、肉、湯俱食，宜常服。天麻鯉魚

材料：新鮮天麻，鮮鯉魚1500克，川芎10克，茯苓10克，調料各適量。烹制方法：將魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將新鮮天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4—6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。將魚置於盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒於，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。食法、食量：用燒好的魚佐餐或單食均可。功能：平肝息風、定驚止痛，行氣活血。適應範圍：適用於虛火頭痛、眼黑肢麻，及神經衰弱、高血壓、頭昏等症。天麻雞蛋

功效：治療頭痛目眩 配方製作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。 用法：隔日一次食。