網紅海鮮竟被爆造假？

對於美食，心裡有譜

圖片來源：123rf.com.cn 正版圖片庫

近兩年，有一種海鮮因為表情包火了，那就是皮皮蝦。

正所謂「蝦紅是非多」，當

大家吃得正嗨的時候，網上突然傳出了一個視頻，說竟然有黑心商家給皮皮蝦注膠。

紅的那個就是「膠」

▼

圖片來源：視頻截圖

沿海的吃貨估計都要哭了。

那個紅色的「膠」，

是雌性皮皮蝦的蝦黃（籽）啊，

是最好吃的部分啊，

只有 4～６ 月的皮皮蝦才有啊！！！

—— 來自一個吃貨的吶喊

皮皮蝦這麼美味，怎麼能浪費，還是跟我們這群有智慧的吃貨走吧！

堂 主 小 廚 房

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清 蒸 皮 皮 蝦

食材：

皮皮蝦

（想吃多少買多少）

；蔥姜少許；鹽小半勺。

做法：

01.

皮皮蝦洗凈放在蒸鍋里；

02.

蔥姜切絲放在皮皮蝦上，撒少許鹽；

03.

上鍋蒸，開鍋後繼續蒸 15 分鐘左右；

04.

關火，開吃。

小貼士：

• 
  

  鹽少放點，出鍋後如果覺得不夠咸，可以搭配蘸汁；



• 
  

  剝皮皮蝦需要技巧，或者需要一個對象。

營養點評：

皮皮蝦繼承了海鮮類一貫的

高蛋白低脂肪

特色， 而且有著不錯的鋅、硒含量，用它替換肉能降低不少熱量攝入

（前提是別多吃）

。清蒸和白灼最推薦，椒鹽、蒜蓉也不錯。

今年，你吃皮皮蝦了嗎？

轉載請聯繫：doctor@dxy.com

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