紅薯粉的熱量，紅薯粉的營養價值

紅薯粉的熱量和富含物質

1、紅薯粉的熱量和富含物質有哪些

總卡路里:336大卡,脂肪總量:0.2克,多不飽和脂肪酸:-,單不飽和脂肪酸:-,膽固醇:-,鈉鹽:26.4,毫克碳水化合物總量:80.9克,膳食纖維:0.1克,糖分:-,蛋白質:2.7克,維生素A:3IU,維生素C:-,鈣:33毫克,鐵:10毫克,低膽固醇,低鈉鹽,低飽和脂肪酸,富含鉀,富含鐵。

2、紅薯粉的基本對比有哪些

2.1、序號對比標誌紅薯粉絲紅薯粉絲

2.2、有無明礬無明礬有明礬

2.3、食用後胃反映舒服胃脹、胃不舒服

2.4、粉絲表面鋸齒感、不光亮光滑、光亮

2.5、粉絲形狀條形條形、圓形

2.6、粉絲顏色自然顏色、均勻透澈透暗黑色、帶有混濁

2.7、熟透時間三到五分鐘五到八分鐘

2.8、耐煮時間十分鐘以上十分鐘以內

2.9、燃燒反應黃色火焰多、灰易飄散藍色火焰多、灰不易飄散

2.10、泡水現象體積容脹大體積容脹小

2.11、折斷聲音清脆模糊

2.12、口感柔軟、易嚼吃生硬、難嚼吃

2.13、包裝自己專利、認證標誌其他專利、認證標誌

3、紅薯的保健作用有哪些

3.1、抗癌作用

飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸,而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的人體每天所需維生素A、三分之一量的每天所需維生素C和約50微克的葉酸;其中膳食纖維的含量高於一碗燕麥粥。β-胡蘿蔔素和維生素C的抗氧化作用有助於抵抗氧化應激對遺傳物質脫氧核糖核酸(DNA)的損傷,起一定的抗癌作用。常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水平,體內葉酸含量過低會增加得癌症的風險。

3.2、有益於心臟

紅薯富含鉀、β-胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6,這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡,維持正常血壓和心臟功能。β-胡蘿蔔素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用。補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中高半胱氨酸水平,後者可損傷動脈血管,是心血管疾病的獨立危險因素。

紅薯粉的圖片和簡介

紅薯粉,一種食物。灰色細長條狀,晶瑩剔透,與粉絲相似。由紅薯加工製成。

紅薯粉的營養價值和吃法

1、營養價值

紅薯,又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡,含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克,胡蘿蔔素0.5毫克,另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。但是很多發人卻還沒有意識到。吃紅薯會不會使人發胖。根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,相反紅薯還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,所以吃了之後不必擔心會發胖,反而可起到減肥作用。

2、肉沫炒粉條怎麼做

紅薯粉用熱水泡一個小時,豬肉切碎成肉末,蔥花蒜苗姜切碎干辣椒八角花椒火鍋底料都備好待用,鍋里油燒熱放入豬肉末煸出油,把肉沫拔到鍋旁邊按壓裡面的油都出來了,放入備用的大料炸出香味。蔥花蒜苗也放進去,把粉條放進鍋里翻炒幾下,加入生抽五香粉少量鹽放一點水防止底粘鍋。收干水,就可以出鍋了,享用吧。

紅薯粉的價格、選購、保存

1、從外觀來看,同一批的純紅薯粉條顏色不一定一致,有稍微發黑的,有稍微黃一點的,還有稍微黃白一點兒的。這與做粉條原料的紅薯粉有關係,還與粉條的熟透度有關係,越熟的粉條越多黑點,越生的粉條越多白點,與紅薯的品種也有關係,一般來說白心兒的紅薯原料是最好的。如果看到的粉條非常漂亮,那麼要謹慎了,純的好紅薯粉條是沒有這麼透亮的,一般看起來非常漂亮的能反光的多半有明膠等添加劑。這類基本就是化學粉條。進行觸摸,純的紅薯粉條越干越脆,容易被折斷,碎粉多;而假的粉條有較好的任性,碎粉極少,如果遇見了任性的粉條那麼就選擇放棄吧,這類粉條多半不是什麼好粉條。

2、另外,純的紅薯粉條的材料成本較高,因此加上其他的費用,純紅薯粉條的價格是不會太低的,一般來說在9-13元500G左右,所以大家綜合進行挑選。

紅薯粉的飲食禁忌

禁忌人群：糖尿病、脾胃虛弱者不宜多食地瓜粉。

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