獨創 獨酌三合泡法

話說海堤茶几乎每個包裝袋上都寫著這麼一句話，

友情提示：將前3泡茶水混合飲用，味道更佳。

對這個提示，起初我的回應是兩個字：胡鬧！

誰料想近日喝茶，竟在冥冥之中應了。想必茶友都知道這個喝茶的段子，一人禪茶二人品茶三人談茶四人喝茶。

當然熟悉的茶友也知道另一件事，我喜歡一人喝茶。哦，不，是喜歡一人禪茶。

一人獨酌，樂其自在無我。

但難免會有些小煩惱，那就是出湯不便。就拿我喜歡的岩茶和單叢來說，其硬性要求便是得用沸水。

可往往一壺水燒開，最多也就能沖兩泡，等前兩泡品完第三泡水溫必然是低於95度了，只好重新燒開。

我一直堅持一點，泡茶的流程和方式可以精簡和多變，但絕對不能沒有儀式感，這是茶人對茶的敬畏。

三合泡法

多次實踐，突發奇想來了一個好辦法。

三

生

二與一為三

合

聚集

一事物與另一事物相應

1

首先準備茶具。

一蓋碗（100cc），一公杯(200cc)，

三品茗杯(60cc)，一大建盞(140cc)。

2

然後燒水泡茶。

將每一泡的一半倒入小品茗杯七分滿，

另一半則倒入大建盞中，

如此一壺水接連沖三泡。

3

最後品三合湯。

共三杯一盞，

即先後盛裝的三泡三小杯茶，

和盛滿前三泡的大建盞混合茶水。

如何品鑒三合湯？

品鑒攻略

茶坑裡的法痴 獨創

品茗之時，先依次三泡品茗杯聞香，感受茶湯香氣的變化；

再依次品鑒上述三泡茶湯，感受湯感的變化；

最後回頭進行大建盞的聞香和品鑒。妙就妙在於此，香氣和湯感絕非形式上二加一的簡單呈現，三合而後生。此刻的意義就不得不提「回魂湯」了。

溫馨提示：此法可全程使用，

即可沖四五六泡進行二次三合。

何謂「回魂湯」？

如是解釋。在岩茶品飲中，第一泡茶出湯時，火香高揚，茶的很多滋味會被溫度所掩蓋。

出湯後靜置一旁，待將後面幾泡茶湯的變化體會完整之後，再喝冷卻的第一泡，能更完美地體驗茶的滋味，堪稱「回魂湯」。

三杯一盞三合湯

(是一盞對三杯三合的包容)

至於我所說的三合泡法 與海堤的友情提示有何關係 與回魂湯又有何關係 再此就不多贅述了 懂的人自會懂 諸位自行體會

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嚴禁一切意義上的轉載！

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