張嘴吃一口，鮮美的汁水流入口中，不肥不膩，入口爽滑那真叫美

蒜香排骨

原料：排骨、蒜瓣2個、雞蛋一隻、生薑、胡蘿蔔小半個；調料：鹽、糖、生抽、老抽、料酒、生粉、胡椒粉

做法：

1、將排骨洗凈控水，加入製作調料拌勻，加入雞蛋1隻拌勻，放冰箱靜置冷藏1夜備用；

2、將蒜瓣去皮切碎，做金蒜部分切碎末，銀蒜部分切成茸狀；胡蘿蔔(裝飾點綴用的可用其它蔬菜)切碎丁狀備用；

3、將腌制好的排骨雙面煎至焦黃，起鍋控油備用；

4、將蒜碎末油鍋炸至金黃色起鍋控油後與另一部分生蒜混合，胡蘿蔔丁也略加油炸後加入，調入少許鹽及糖拌勻備用，

5、將排骨鋪在微波盤中，再鋪上一層金銀蒜；用一層保鮮膜覆蓋，牙籤扎兩小孔便於散氣，將盤放入微波爐中高火「叮」約6-7分鐘即可。

醋溜木須

主料：豬裡脊肉100g、黑木耳1碗、雞蛋2個

輔料：油適量、鹽適量、醋適量、蔥適量、姜適量

1.黑木耳泡發好，裡脊肉切片，雞蛋兩個，蔥切小段，姜切絲（蔥姜隨意切）

2.雞蛋打散，熱鍋涼油炒熟雞蛋，盛出備用

3.裡脊肉片用鹽，料酒，適量澱粉抓勻，鍋里加入少許油，蔥姜熗鍋，放入裡脊肉片，滑散

4.裡脊肉片發白，快熟時加入黑木耳，翻炒

5.聽到木耳發出啪啪的聲音，就是熟了，烹入適量醋，加入適量鹽，翻炒均勻，加入雞蛋，翻炒均勻，OK，出鍋了

家常燒魚

做法：

1、姜切片、蔥切大段、香蔥切末、魚去鱗洗凈控干水分可以用廚房紙吸干。

2、鍋燒的熱熱的，放入油，油必須燒熱至六成以上，微微冒煙，放入黃魚，

3、煎炸到晃動鍋，魚可以在鍋內活動了翻面，直至兩面炸至金黃撈出待用

4、洗凈鍋燒熱放油，油熱煸炒蔥姜蒜、花椒、大料、小茴香，一小截干辣椒

5、煸炒透身出香味再放入魚

6、烹入醋、隨後是料酒、醬油，也可以調在一碗里一起放，

7、放入開水，大火燒開後撇浮沫加入鹽、糖、胡椒粉調味

8、燒開後轉中火，慢燉、不斷用勺往魚身上撩汁、翻身。

9、燒5分鐘後即可開大火收汁，出盤，嗷對了多此一舉撒了點香蔥末

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