南瓜做丸子不要再炸了，照我學不用一滴油，好吃又好看
愛吃南瓜的我，每年秋季都會買一些南瓜保存，做南瓜饃饃，南瓜餅子和南瓜丸子等等。每次做的南瓜丸子都是炸的，可是太愛丸子類的了，吃多了油炸上火還不健康。
這次就創意了蒸南瓜丸子，雖然蒸的沒有油炸的香酥，可是健康營養保證了。為了口感好，我吧黑芝麻小火培香，把蒸好的南瓜丸子在裡面滾一遍，粘滿黑芝麻的南瓜丸子，馬上變得高大上了，金黃的外錶帶有星星點點的黑芝麻，滿口生香，香甜軟糯！！
南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子--南瓜子還能食用或榨油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。
南瓜自身含有的特殊營養成份可增強機體免疫力，防止血管動脈硬化，具有防癌、美容和減肥作用，在國際上已被視為特效保健蔬菜。
主料：南瓜、糯米粉、麵粉
輔料：黑芝麻、白糖、植物油
做法：1、把南瓜去皮切薄片，用蒸鍋熟透，加少許水，用料理機打成南瓜泥
2、糯米粉、麵粉里加南瓜泥，加白糖用筷子拌均勻，合成麵糰，用手揪一塊，搓成小丸子，盤子里刷一層植物油，加丸子
3、蒸鍋加水大火燒開，加南瓜丸子，大火蒸十分鐘即可
4、把黑芝麻去掉雜質，用濕布粘幾遍，熱鍋，加黑芝麻小火培炒到芝麻出香味撈出涼透，把蒸好的南瓜丸子在裡面裹均勻芝麻即可
小貼士
蒸熟透的南瓜有不少水，不要倒掉，這樣可以加少許水打成南瓜泥
趁熱南瓜泥加糯米粉和成麵糰，這樣軟糯味道好
麵粉是糯米粉的三分之一 ，南瓜丸子可以包入喜歡的餡料
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