五花肉該怎麼挑選 注意以下幾點

五花肉是豬肉中最好吃的一種肉，很多人都是認為它脂肪的含量高，而且沒有營養，其實不是這樣的，五花肉的營養價值也是非常的高的，而且還有很多的功效的，但是我們在買的時候也是需要學會購買的，下面我們就是來看看五花肉的挑選。

1、散裝的不好不買

我們並不能從散裝食品上清楚的看到食品的生產日期、保質期等等，無法判斷速凍食品存放了多久，是否超過了食用期限。

2、粘連在一起的不要買

粘連在一起的速凍食品可能曾溫度上升過，變軟粘連在一起，在常溫過程中，細菌可能繁殖增多。

3、包裝袋中冰晶多的不要買

冰晶多說明速凍食品曾化凍多，溫度上升也易造成細菌繁殖增多。

4、置於冰櫃外層的不要買

把生產日期遠的放到上層是商家進行外推產品的一個手段，所以我們在買的時候看清楚生產日期是非常的有必要的，而且是為了方便消費者拿到物品，很多的冰櫃是打開的，而且上層的空氣相對來說溫度都是更高的。

優質的五花肉具有以下幾個特點

肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會不油不澀，口感恰到好處。

富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻，不會過干或過油。

顏色鮮紅：新鮮的五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色呈現不正常，千萬別選購。

色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了，而太鮮艷則很可能經過了人工處理。

我們在購買肉類產品的時候就是要做到上面的幾點，這對我們來說是非常的重要的，我們在購物的時候，如果是有購買速凍的食物的，我們最好是在買完別的食物後，再去買，因為速凍的食物在常溫下是會使細菌更加容易的繁殖和增多的。

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