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一天總有那麼24個小時想吃美食

湖北武漢

是一個小吃的集中地，全國各地的小吃幾乎都在武漢的美食街出現，而且武漢也有自己的特色小吃。

想要吃遍特色美食，從武漢開始！

熱乾麵

熱乾麵是武漢人「過早」（吃早飯）不可或缺的品種。

據說在解放初期，漢口長堤街有個賣湯麵的人，有一天面沒賣完，他就把剩下的麵攤在案板上，第二天將熟麵條水裡燙了幾下加上佐料後香氣四溢，引來人們爭相購買，於是漸漸傳開了。

熱乾麵既不同於涼麵，又不同於湯麵，過冷和過油後，淋上芝麻醬、香油、香醋等配料。喜辣的還可以添加辣椒紅油，麵條爽滑有筋道，醬汁香濃味美，色澤金黃油潤。

推薦地點：亢龍太子酒軒（金融店）

地址：江漢區 建設大道711號(近新華路口)

武昌魚

「才飲長沙水，又食武昌魚」，毛澤東的這句詞句使得武昌魚聲名在外。

武昌魚的烹飪方法有許多種，油燜、紅燒、花釀、清蒸等等。

成品魚形完整、色白明亮、晶瑩似玉，魚身綴以紅、白、黑配料，顏色非常好看。肉質細嫩，香味撲鼻。

推薦地點：湖錦酒樓(光谷店)

地址：武漢市洪山區珞喻路1037號華中科技大學洪山校區88號光谷體育館對面(近光谷路)

豆皮

豆皮是武漢著名的小吃，常常作為早餐，在街頭巷尾各個攤位供應，也有一些餐廳會提供。

豆皮的「豆」是脫殼綠豆，「皮」是精製米漿，豆皮的餡是糯米，火力要剛剛好，煎出的豆皮外脆內軟、油而不膩，形方而薄，色金而黃，吃起來香酥嫩脆。

推薦地點：戶部巷小吃一條街

地址：武漢市武昌區戶部巷（大門靠近自由路和民主路）

武漢鴨脖

武漢的鴨脖分為「精武鴨脖」和「周黑鴨」兩種，是最佳的佐酒小吃。

精武鴨脖是將川味鹵方改進位成，具有四川麻辣風格，肉質鮮嫩富有彈性，口感刺激，風味獨特。

周黑鴨入口微甜爽辣，吃後回味悠長，無論哪一種，都深得人心。除了鴨脖外，鴨鎖骨、鴨掌、鴨舌、鴨腿等都值得品味。

推薦地點：精武路第一家(一分店)

地址：武漢市江漢區解放大道818號(單洞路天橋下原精武路對面)

周黑鴨（中南一店）

地址：武昌區中南路8號（中南商業大樓對面，石化大院和格力旁邊）

歡喜坨

又叫做喜團、麻湯圓、麻雞蛋，還有個更雅的名字叫「麻圓」，並以這個名稱入選「中國名點」。

同樣是早點的一種，糯米粉滾成圓團，上面覆上一層芝麻，炸熟後外脆內軟，金黃圓潤，趁熱吃，感受到糖汁四溢，麻仁香濃。

推薦地點：戶部巷小吃一條街

地址：武漢市武昌區戶部巷（大門靠近自由路和民主路）

油燜大蝦

到了夏季，在武漢的大街小巷都可以看到賣油燜大蝦的招牌，越來越受到武漢人的喜愛，價格也在不斷攀升。

油鍋燒熱後放入薑片、蔥段煸炒，再放大蝦，烹入料酒，收汁微濃時放入味精，淋入香油。

辣、油厚、口味重是它的特點。

推薦地點：靚靚蒸蝦（中山公園店）

地址：江漢區銀松路(近中山公園後門)

面窩

黃豆和滋耙磨成漿，和灰面和勻，然後放在一個大勺子上，中間留一個洞，在鍋里炸至金黃色後撈起撒鹽、芝麻等即可。

很可愛的圓圈圈，厚處鬆軟，薄處酥脆，含有蔥、姜、芝麻香，很有味道。

推薦地點：三鎮民生甜食館(勝利街店)

地址：武漢市江岸區勝利街86號(近合作路)

糊米酒

糊米酒是武漢的平價特色小吃。有米酒和小小的湯圓，酸酸甜甜，粘而不膩。

將藕粉先用開水調成糊狀，在鍋里放入紅棗、糖桂花和甜酒煮開，再將藕粉滿滿倒入其中攪拌至透明狀。

推薦地點：大中華酒樓(金地中心店)

地址：武漢市洪山區雄楚大道908號金地中心城(近關西小區)

排骨蓮藕湯

排骨蓮藕湯是湖北人接待貴客的必備菜之一。

藕和肉骨頭煨湯，文火煨到肉爛脫骨，藕塊吃起來口感粉糯又不失清脆，喝上一口湯，香濃清甜。

營養豐富，開胃益血，有補氣補鈣的功效。

推薦地點：劉胖子家常菜(民生路店)

地址：武漢市江漢區民生路95號(黃陂街路口)

糍粑

武漢的糍粑以黃陂糍粑最出名，純手工打造，特點是香糯、糍、易熟、爽口。

營養豐富，還是饋贈親朋的佳品。

以糯米為主料，清浸泡後擱蒸籠里蒸熟，然後放於石舀里舂，捏成形後，放入盤裡滾動就完成啦。

推薦地點：老村長私募菜（一元路店）

地址：武漢市江岸區一元路岳飛街24號

瓦罐雞湯

瓦罐雞湯是湖北的名菜，選用黃陂、孝感地區的黃色老母雞為主料，放於特製的瓦罐中，在文火上長時間煨制而成。

成品骨酥肉嫩，湯汁稠濃，味道極鮮，也是上等的補品。

推薦地點：小樂川(青山店)

地址：青山區 建設七路20號

沒去過武漢，還敢說自己是合格的吃貨？

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