清香又 脆口 香藕片
美食
05-01
用料 蓮藕 500克 花生油 5毫升 鹽 4克
生抽 2毫升 干辣椒 5克 大蒜 10克
做法
1、準備新鮮蓮藕；
2、準備新鮮蓮藕；
3、熱鍋，倒油，放入干辣椒、大蔥煸香；
4、加入藕片大火爆炒；
5、藕片炒至五成熟時，加入生抽；
6、炒熟時放鹽，大蔥，炒均，收汁即可。
技巧
炒的蓮藕要選擇嫩的，煲湯蓮藕選擇老的；
蓮藕切薄片；
要收干汁才香。
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