百姓叫它長壽菜，排毒瘦身，每天一把活到80不顯老
莧菜能補氣、清熱、明目，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，莧菜還富含豐富的膳食纖維，常食可以減肥輕身
早餐來一張，少油少鹽還長壽。
材料：
莧菜150g，雞蛋2個，麵粉100g，鹽，食用油，白鬍椒粉適量
步驟：
1，莧菜切碎放入盆中，倒入蔥花、胡椒粉、鹽攪拌均勻
待一面煎至焦黃後翻面，補油後煎至兩面焦黃盛出，切開即可
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