冰鎮西瓜別切開 教你幾招健康吃西瓜

西瓜的營養很豐富，瓜中之王，富含蘋果酸、葡萄糖、果糖、番茄素、蛋白氨基酸及維生素A、B1、B2、C等物質。其中，維生素C，能促進膠原蛋白合成；維生素A則有助排出視網膜色素，防止老年斑的變質和夜盲症，也可維持皮膚、牙齒、骨骼、毛細組織和粘膜的年輕狀態。

因此，人們說：夏日吃西瓜，藥物不用抓。而且西瓜口感好、甘甜多汁，不遜於花錢買高檔的維生素補劑。但西瓜不是吃得越多越解渴越健康，不是任何時候都可以吃，也不是人人都適宜吃西瓜。想要健康吃西瓜，要學會科學。

冰鎮西瓜別切開

冰鎮的水果切開了再拿到冰箱冰凍，營養都會受到一定的損耗。對於西瓜來說，損耗的是水溶性維生素。因此，如果要吃冰凍西瓜，又要保證維生素完整，建議整個冰凍，吃的時候一次性吃完。

西瓜當正餐要不得

西瓜94%以上都是水分，但本身含糖量也是很高的。正常甜度的西瓜含糖5%，所以熱量很高——一個西瓜的卡路里總量是250千卡/千克。也就是說，如果你每天吃一個很大的西瓜，大約有8到10斤，就是攝入了1000千卡到1250千卡的熱量，而普通的一碗米飯熱量大約是200千卡，也就是說吃一個西瓜就相當於吃了五六碗飯。所以吃西瓜當正餐是要不得的。

飯前及飯後吃西瓜要不得

因為西瓜中大量的水分會沖淡胃中的消化液，在飯前及飯後吃都會影響食物的消化吸收，而且飯前吃大量西瓜又會佔據胃的容積，使就餐中攝入的多種營養素大打折扣，特別是對孩子、孕婦和乳母的健康影響更大。而對於想通過節食減肥的人而言，在飯前吃點西瓜不失是一種減少食物攝入的好方法。

西瓜當宵夜要不得

西瓜富含糖分，如果晚上睡前吃過多，會使胰島素上升，促進脂肪合成。

人體新合成的脂肪大多數都儲存在腹部，再加上夜間運動量減少，脂肪只儲存不消耗，時間長了，小肚腩就長出來了。

長期吃西瓜當宵夜還會使體內糖分積存，結果同樣是脂肪加厚，不用多長時間也會導致發胖。所以吃西瓜當宵夜是要不得的。

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