素食養生——春季補腎吃什麼素食
山藥
性平,味甘,有健脾、補肺、固腎、益精之功,無論是陰虛火旺或是腎氣不固而遺精早泄者,均宜常食多食。唐代食醫孟詵曾說:「山藥利丈夫,助陰力。」《日華諸家本草》記載:「山藥助五臟,主泄精健忘。」《本草求真》亦云:「山藥,本為食物,且其性澀,能治遺精不禁。」若能配合其他補腎固精食品,如芡實、蓮子等一併服食,效力更佳。
黑芝麻
黑芝麻性平味甘,有補肝腎,潤五髒的作用,對因肝腎精血不足引起的眩暈、白髮、脫髮、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。
胡桃仁
能補腎固精,為滋補強壯食品,肉能潤養,皮能斂澀,故腎虛遺精者宜食之。明代醫家繆希雍說:「胡桃能入腎固精」。清?黃宮綉亦云:「胡桃澀精固腎。」《普濟方》中記載:胡桃治「水弱火強,精自溢出。」這又說明對於心腎不交、陰虛火旺的遺精早泄者亦宜。《御葯院方》中介紹:「胡桃一味,勿去黃皮,空腹食之,最能固精。」
豇豆
性平,味甘,其功有二,一是健脾,二是補腎,凡腎虛遺精者宜食之。明?李時珍在《本草綱目》中說:「豇豆理中益氣,補腎健胃,和五臟,生精髓。」現代《四川中藥志》中亦載:「豇豆滋陰,健脾胃,治腎虛遺精。」
黑米
具有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃、益氣活血、養肝明目等療效。經常食用黑米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝酸軟、肺燥咳嗽、大便秘結、小便不利、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等症。
枸杞子
性平,味甘,具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎虛之人,食之最宜。
每日一素
【烤胡蘿蔔】
【原料】迷你胡蘿蔔、橄欖油
【烤胡蘿蔔的做法】
1.迷你胡蘿蔔刷洗乾淨表面(胡蘿蔔本身很小,就別去皮了,刷洗乾淨就好),對半切開
2.放入大碗中,撒上細鹽顛勻,再倒入一湯匙橄欖油拌勻
3.烤箱200度預熱,把拌好的胡蘿蔔平鋪在墊了錫紙的烤盤上,入預熱好的烤箱中層,200度烤25分鐘左右(時間根據自家烤箱脾氣調整,期間注意觀察,胡蘿蔔軟熟就好了)
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