常吃幾種新鮮野菜，護心養肝清脂減肥，味道還不錯哦
以前說起吃野菜，多半指的是家裡貧窮。不過真是應了那句老話，三十年河東三十年河西，以前野菜被視為窮人吃的東西，現在卻成了咱們餐桌上的貴族！野菜不僅好吃，大部分的野菜還都具有藥用價值，俗話說「偏方治大病」，野菜如果食用得當、對症，大多可視為偏方。所以野菜不但登上了高級飯店的餐桌，也成為咱們日常的保健食品，春天正是萬物復甦的季節，所以這個時候的野菜正是鮮嫩爽口，下面就讓我們一起看看那些野菜的味道好營養高吧！
毛妮菜各位吃過沒？它在冬季萌芽生長，春季幼苗嫩株可食。植株葉面布滿絨毛，它的葉子富含葉綠素、鐵、氨基酸和其它微量元素等，經常吃具有清熱祛火，去脂減肥的功效。據說在三年自然災害期間，這種野菜挽救了很多人的生命。
馬齒莧，在有些地方也叫作曲曲芽，它含有豐富的蛋白質、硫氨酸、核黃素、抗壞血酸等營養物質，經常吃具有清熱解毒，涼血止血，能降低血糖濃度、保持血糖恆定，對糖尿病有一定的作用。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。不過我個人還是喜歡用開水焯一下，倒上蒜泥，拌著吃！
蕨菜，說實話，要是沒看熊出沒，我還真不知道這種菜！蕨菜吃起來鮮嫩滑爽，素有「山菜之王」的美譽。蕨菜嫩葉含胡蘿蔔素、維生素、蛋白質，以及18種氨基酸等，經常吃可降低血壓、緩解頭暈失眠，還可以止瀉利尿，其所含的膳食纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用。
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