中國最為出名的六款面你吃過幾種呢？

中國飲食習慣大致為南方米、北方面、南甜北咸、東辣西酸。作為最出名且主打的「面」，這六種最為知名的面你吃過幾種呢？

1.北京——炸醬麵

老北京的炸醬麵有百吃不厭的美譽，主要是因為吃得舒服，點上幾種有滋味的小菜，諸如爛蠶豆、炸灌腸、芥末堆兒、豆兒醬、肘花兒、醬肉、粉魚兒……弄兩個時令炒菜，最後來一碗炸醬麵，簡直美炸啦！

2.陝西——臊子面

臊子面，顧名思義由臊子、麵條和湯三部分組成。臊子是臊子面的精華，臊子的製作可繁可簡，講究的臊子有肉丁、蘿蔔丁、蘑菇丁、筍丁、胡蘿蔔丁等十餘種原料翻炒而成，簡單單是蘿蔔丁、肉丁即可，哪怕只有蘿蔔丁的臊子面，也是一樣的美味。

3.武漢——熱乾麵

熱乾麵是武漢最著名的食物之一，是武漢人生活中不可分割的一部分，並成為他們心目中在全國的小吃代表中佔有一席之地的武漢食物代表。麵條纖細根根有筋力，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油、麻醬、蝦米、五香醬菜等配料，更具特色。

4.山西——刀削麵

刀削麵的刀是有講究的，普通的菜刀無法削出漂亮的面葉，製作刀削麵需要專門的刀，這是一種特製的弧形削刀，用這種刀削出的面葉，中間厚兩邊薄，形似柳葉。入口口感上佳，滑而不粘，軟而不稀，面葉勁道有力，受到廣泛好評。

5.四川——擔擔麵

擔擔麵是成都的著名小吃，但誰也說不清它誕自何時，某年某月就有了挑著扁擔沿街叫賣的小販，主顧吆喝一聲停挑子現做現賣，手擀的粗圓麵條煮熟了，撈起來舀上一勺炒好的豬肉末。除了那香氣，只記得他們的扁擔了，因而得名「擔擔麵」。

6.蘭州——牛肉麵

蘭州牛肉麵是蘭州最具特色的大眾化經濟小吃。牛肉麵正宗不正宗，關鍵是湯味。牛肉麵光有牛肉湯還不成蘭州拉麵。在西北地區形成的蘭州拉麵本質上屬於清真食品，我國的清真菜受川菜影響較大，在口味上，多佐五香料。蘭州拉麵的湯里也有較濃重的香料，配方十分講究，在蘭州有些名牌拉麵鋪的香料配方是祖傳的，對外人絕對保密。但共同的特點是：拉麵湯汁麻、辣、香，而且鹹味較重。

這六種最為有名的麵食你吃過幾種？最喜歡吃哪一種呢？快來告訴小編吧！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！