它的香氣沁人心扉，卻是百藥之長，若釀酒常飲，活百歲不是夢！

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世上最樸實又最典雅的花就數桂花了。它小小的花瓣會散發出迷人悠長的香氣，讓人心曠神怡。而在桂花開的最迷人的時候，那股子香氣，也確實令人魂牽夢縈。每到秋天，桂花樹散發出的香味，十里以外的人都能聞到。桂花作為中國傳統十大名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種。桂花不僅有誘人的香氣，它的作用更加不容小噓。中醫認為，桂花有很好的藥用價值。古人云：桂為百藥之長，所以用桂花釀製的酒能達到「飲之壽千歲」的功效。桂花也是一種天然藥材。

《本草匯言》中記載："散冷氣，消瘀血，止腸風血痢。凡患陰寒冷氣，瘕疝奔豚，腹內一切冷病，蒸熱布裹熨之。"

故事

相傳有三位神仙變成三個可憐的老人，向狐狸、猴子、兔子求食，狐狸與猴子都有食物可以濟助，唯有兔子束手無策。後來兔子說：「你們吃我的肉吧！」就躍入烈火中，將自己燒熟，神仙大受感動，把兔子送到月宮內，成了玉兔。玉兔所作的差事就是搗葯，即不死葯。

環境

桂花喜溫暖，抗逆性強，既耐高溫，也較耐寒。因此在中國秦嶺、淮河以南的地區均可露地越冬。桂花較喜陽光，亦能耐陰，在全光照下其枝葉生長茂盛，開花繁密，在陰處生長枝葉稀疏、花稀少。若在北方室內盆栽尤需注意有充足光照，以利於生長和花芽的形成。桂花性好濕潤，切忌積水，但也有一定的耐乾旱能力。桂花對

土壤

的要求不太嚴，除鹼性土和低洼地或過於粘重、排水不暢的土壤外，一般均可生長，但以土層深厚、疏鬆肥沃、排水良好的微酸性砂質壤土最為適宜。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用於城市及工礦區。

桂花適宜栽植在通風透光的地方；喜歡潔凈通風的環境，不耐煙塵危害，受害後往往不能開花；畏淹澇積水，若遇澇漬危害，則根系發黑腐爛，葉片先是葉尖焦枯，隨後全葉枯黃脫落，進而導致全株死亡；不很耐寒，但相對其它常綠闊葉樹種，還是一個比較耐寒的樹種。

功效

中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人葯。由桂枝、芍藥生薑、大棗、甘草配製的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。

1.化痰止咳

桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。

2.

行氣止痛，散血止痢

桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，並促進腸道穢濁物質的排泄、下腸風痢血。

3.

祛口臭

桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

4.

溫補陽氣

桂花泡茶有溫補陽氣之功效，有益於陽氣虛弱，有高血壓病症的人，包括對眩暈，頭暈，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清長，舌質淡，苔白，脈沉細，都有一定的保健養生功效。

5.

暖胃

桂花泡茶對十二指腸潰瘍、胃寒胃疼有預防和治療作用。 特別是喝桂花紅茶，能起到很好的溫中散寒、暖胃止痛的作用，很適合腸胃不適和冬季怕冷的老人使用。

6.

美容養顏

桂花泡茶具有美白肌膚、排解體內毒素、潤腸通便、止咳化痰、養生潤肺的作用，很適用愛美的女性飲用。皮膚乾燥或是因上火而導致聲音沙啞、或是偶有便秘的辦公室白領，不妨喝點桂花茶哦，既芳香又能緩解不適，還能起來美容養顏的作用，一舉多得。

種類

金桂

金桂花朵為金黃色，且氣味較丹桂要淡一些，葉片較厚。金桂秋季開花，花色主要以黃色為主（檸檬黃與金黃色）。其中金桂又分為球桂，金球桂，狹葉金桂，柳葉蘇桂和金秋早桂等眾多品種。

銀桂

銀桂花朵顏色較白，稍帶微黃，葉片比其他桂樹較薄，花香與金桂差不多不是很濃郁。銀桂開花於秋季，花色以白色為主，呈純白，乳白和黃白色，極個別特殊的會呈淡黃色。銀桂分為玉玲瓏，柳葉銀桂，長葉早銀桂，籽銀桂，白潔，早銀桂，晚銀桂和九龍桂等等。

四季桂

四季桂，也有很多人將四季桂稱為月桂。花朵顏色稍白，或淡黃，香氣較淡，且葉片比較薄。與其他品種最大的差別就是它四季都會開花，但是花香也是眾多桂花中最淡的，幾乎聞不到花香味。四季桂分為月月桂，四季桂，佛頂珠，日香桂和天香台桂。

丹桂

丹桂花朵顏色橙黃，氣味濃郁，葉片厚，色深。一般秋季開花且花色很深，主要以橙黃、橙紅和硃紅色為主。丹桂分為滿條紅，堰紅桂，狀元紅，硃砂桂，敗育丹桂和硬葉丹桂。

食用方法

桂花的食用方法有很多，比如可製作糯米桂花藕、桂花黃林酥、桂花糕、枸杞桂花茶、桂花紫薯糯米飯、桂花奶豆腐、桂花酒釀細圓子、燒桂花腸、桂花杏仁豆腐、桂花小豆粥等各類美味佳肴，味道鮮美可口，香氣濃郁而柔和，而且還有著不同的養生功效。

桂花茶

桂花茶，是中國的主要茶類之一，屬於

花茶

，由

桂花

和茶葉窨制而成，香味馥郁持久，湯色綠而明亮，在採集、配置、生產、包裝等各流程中，嚴格經過茶胚製備、新鮮桂花採收、茶胚窨花、通花散熱、篩除花渣、復烘乾燥、慮網包裝、保質貯藏等8道工序。以廣西桂林、湖北

咸寧

、四川成都、重慶等地產制最盛。

桂花茶具有溫補陽氣、美白肌膚、排解體內毒素、止咳化痰、養生潤肺的功效。

桂花酒

桂花酒是選用秋季盛開之金桂為原料，配以優質米酒陳釀而成．具有色澤金黃、芬芳馥郁、

甜酸

適口的特點，它是宴會及製作雞尾酒的上乘美酒，也是您自享或饋贈親友的佳品。

桂花糕

桂花糕是已有300多年歷史，是用

糯米粉

、

糖

和蜜桂花為原料製作而成的美味糕點，中國特色傳統小吃。歷史悠久，美味爽口，做法簡單，種類多種多樣，滿足人們對於味道的各種需求。並且擁有美麗的歷史傳說，更增添了桂花糕的歷史價值。

種類

禁忌

1、新鮮桂花中含有大量細菌和蟲卵，且不易清洗掉，如果直接食用，很容易出現拉肚子等癥狀。

2、由於桂花香味濃，要經過處理之後才能食用，直接食用，容易造成中醫上所說的耗氣。

3、路旁的桂花含有大量農藥殘留，同時容易受到汽車尾氣的污染，尾氣中除了灰塵還含有重金屬、一些有毒、有害物質。

驗方

1、 口臭 取桂花2-5朵，放入口中含嚼1-2分鐘吐掉；或桂花10餘朵，放入杯中，以沸水沖泡，涼後頻頻含漱。

2、口腔潰瘍 取桂花3-5朵，晾乾後研為細末。取一根塑料管，挑取少許桂花末，吹於口腔潰瘍處。一般用藥1-2次可愈，重者用藥3-4次可愈。

3、胃寒疼痛 取丁香、桂花各5-7朵，放入杯中，加黃酒50毫升，隔水燉10分鐘，待溫服用。

4、 消化不良 取桂花10克，扁豆花50克，粳米適量。將桂花與扁豆花烘乾，共研細末備用。粳米煮粥將熟時放入桂花末和扁豆花末，粥熟後加糖調味食用。

5、 咳嗽多痰 桂花、麥冬各10克，加水300毫升，煎至150毫升，每日1劑，分兩次煎服。

6、 牛皮癬 桂花50克，土茯苓30克，水煎後去渣，再入粳米60克煮粥，將成時加紅糖15克調味，每日分兩次服用。

7、 梅核氣 桂花3朵，梅花12克，綠茶20克，放入杯中，加開水燜泡10分鐘，代茶飲。

問題來了

驗方功效故事出處為中醫書籍。

本文為原創，轉載請註明出處。

編輯：本草君亞婕，本草君威爾

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