桂圓在歷史上有「南方桂圓、北人蔘」之稱，自古就被視為上好的補品，其滋補功能顯而易見。

桂圓具有良好的滋養補益功效，能補氣血、益智寧心、安神定志，可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症。

桂圓肉中的糖分含量很高，且含有能被人體直接吸收的萄萄糖，體弱貧血、年老體衰、久病體虛的人經常吃些桂圓肉很有補益。

桂圓有降增強免疫，延緩衰老的功效，可增加冠狀動脈血流量。此外，桂圓肉中含蛋白質、鐵，可在提高熱量、補充營養的同時，又能促進血紅蛋白再生以補血。桂圓除對身體有補益作用外，對腦細胞特別有益，能增強記憶、緩解疲勞。

【養生宜忌】

婦女懷孕後，大都陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性熱，因此，為了避免影響胎孕，孕婦應慎食。

挑選桂圓要注意剝開時果肉應透明無薄膜，無汁液溢出，留意蒂部不應沾水，否則易變壞。

桂圓核桃仁茶

【原料】桂圓5克，核桃仁10克

【做法】桂圓與核桃仁冷水下鍋，開鍋後煮20分鐘，喝茶吃桂圓、核桃仁。

【功效】桂圓又稱龍眼，性溫、味甘，益心脾，補氣血;核桃仁性溫、味甘，補血潤肺，二者搭配補血安神，健腦益智，補養心脾，對於治療血瘀效果明顯。

【飲用宜忌】血虛的女性可適當飲用核桃桂圓茶。不過，腹瀉、陰虛火旺的女性不宜服用。

滋補桂圓茶

【原料】去核紅棗6枚，桂圓肉、枸杞各6粒，紅糖適量。

【做法】將先將紅棗、桂圓、枸杞洗凈。紅棗剖開切小塊。鍋中放人紅棗、桂圓、枸杞，加清水煮。大火煮沸之後，轉小火煮l0分鐘。加入適量的紅糖調味即可。代茶飲。

【功效】紅棗、桂圓都是補血補氣的佳品。枸杞可以滋補肝腎、明目、抗衰老。

【飲用宜忌】中焦濕盛，脘腹脹滿，飲食積滯和痰熱咳嗽均不宜食。