四季養生 讓你一年四季少「害病」!「胖紙」說你呢?
養生有度,微健康法則
追求健康,必須時刻謹記「適度」二字。生活中有一組「微健康」法則,正是從飲食、運動、心態等方面,教你如何把握好健康中的「度」。
微胖
現代人多以瘦為美,胖子變得不受待見。從醫學角度看,太胖的確會增加多種疾病的風險,但過度追求骨感也是誤區。稍微胖一點才是既好看又健康的身材。
衡量人體胖瘦,國際上通用一項指標———體質指數(bmi=體重(千克)除以÷身高
微胖的優勢在中老年群體中更為突出。日本研究顯示,與偏瘦的人相比,40歲時體重稍微超重的人壽命更長,能多活6~7年。臨床數據也表明,與瘦弱的老年人相比,微胖老人不易發生流感、肺炎等急性感染,外科手術的預後效果也更好。其原因在於,皮下脂肪稍多利於儲存能量、抵抗寒冷、提高免疫力、保護重要器官,從而延緩衰老。但生活中,很多老人由於害怕患上慢性病或加重病情,很多食物都不敢吃,一味控制攝入量,結果反而導致能量和蛋白質攝入不足,帶來缺鐵性貧血、免疫力下降、疾病易感性增加、應激狀態下(冷、熱、情緒、環境變化、勞累等)耐受能力降低、傷口癒合緩慢、容易骨折等一系列危害。
除了有利健康外,美國麻省總醫院一項研究還顯示,健美、豐滿一些的女性更好看,既顯得年輕,又對異性充滿吸引力。因此,任何年齡段的人都不該過分減肥,老年人更要注重補充營養,體重可以稍高一些,bmi以26左右為宜。過瘦的老人可通過以下方法適度增加體重:除一日三餐外,增加2~3次間餐;吃些牛奶、堅果等能量較高的零食;適量運動,增進食慾;調節心情,保證睡眠時間充足。過於肥胖的中老年人也應減重,方法是:多吃果蔬、魔芋等低能量食物;少吃糖果類及含糖飲料等高能量食物;多喝綠豆、玉米等雜糧粥;適量減少肥肉、內臟等動物脂肪攝入;每天堅持運動。
微涼
溫度和健康的關係密切,尤其是室溫和飲食溫度。研究表明,最佳環境溫度是18℃~20℃,此時人體感覺微微發涼,但機體免疫力能得到最大發揮,抗病能力更強,睡眠質量更高。廣西巴馬瑤族自治縣是我國著名的長壽鄉,那裡的年平均氣溫就在20℃左右。要提醒的是,人們不要過多利用外界手段干預室溫,忽視自身的體溫調節系統。比如冬天室溫設置過高,甚至能穿短袖、吃冰棍;夏天溫度調得過低,晚上睡覺要蓋棉被等。冬天室溫以16℃~20℃為宜,夏天控制在24℃~26℃。
飲食也講究低溫。一方面,烹調方式上,應以涼拌、蒸、煮等低溫烹調為主,能最大程度保留食物營養;煎炒、油炸等高溫烹調,不僅會造成維生素等營養元素的大量損失,還可能生成致癌物。另一方面,食物應在保溫、微涼狀態下食用,長期吃燙食,可能燙傷食道黏膜,誘發食道癌。
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