黃豆芽營養豐富，喝中藥可以吃嗎？

養生之道網導讀：喝中藥可以吃黃豆芽嗎？服用中藥時是需要禁忌一些食物，不然中藥就無法達到其應有的效果，那麼喝中藥可以吃黃豆芽嗎？下面小編為您介紹。

喝中藥可以吃黃豆芽？

1、喝中藥可以吃黃豆芽

喝中藥當然是可以吃黃豆芽的，解藥性的食物一般有綠豆,牛奶,茶,果汁,米湯,這些才會影響藥物的吸收。

2、喝中藥的禁忌

1、生冷食物,比如冷食冷飲,還有大量的生的蔬菜還有水果,這是要少吃,尤其是脾胃濕寒和腹瀉者。

2、油膩的食物,比如說葷油肥肉煎炸烤的食物,這對於這個脾濕痰濕者更應該注意的。

3、辛辣食物,蔥姜蒜辣椒花椒韭菜還有煙和酒。這些等等食物對於內熱者更要注意少吃或不吃。

第四類就是發物,所謂發物就是對於舊病複發、新病增重的這樣一類食物,比如說豆芽、比如說這個雞頭、鴨頭、豬頭、還有驢肉,這些食物應該少吃

3、吃黃豆芽的好處

所有豆芽中,黃豆芽的營養價值最高,其蛋白質利用率要比黃豆高10%左右。黃豆發芽過程中由於酶的作用,更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質元素被釋放出來。黃豆發芽後,其胡蘿蔔素、維生素B2、維生素B12、維生素E、尼克酸等營養元素都大幅增加。所以,從營養學的角度來說,人吃豆芽後能減少體內乳酸堆積,消除疲勞,而更重要的是黃豆芽中的葉綠素能分解人體內的亞硝酸胺,進而起到預防直腸癌等多種消化道腫瘤的作用。 因為豆芽類蔬菜含有大量的抗酸性物質,可起到很好的防老化功能。在具有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的正是黃豆及黃豆芽,綠豆和綠豆芽則排在第六位。

喝中藥的適當時機

1、喝中藥要在餐與餐之間

《湯液本草》指出:「葯氣與食氣不欲相逢,食氣消則服藥,葯氣消則進食。」從這段記載可以看出藥物與食物不宜同時服用,二者必須間隔一段時間。

「因此,慢性病則要按時服藥,一般中藥方劑皆選在兩餐之間服食,即上午九至十點,或下午三至四點各服一次,如須服用三次,可在臨睡前再加服一次。

2、睡前服

補心脾、安心神、鎮靜安眠的藥物可在此時服用,睡前服藥能使藥效及時發揮作用。一般在睡前15~30分鐘服用。入夜是臟腑功能最低的時候,如在此時服用滋陰進補藥,就如雪中送炭,效力倍增。

3、頓服

所謂」頓服「是」指一次較快地將藥物服完「.通常指病情較急者,煎好後立即服下,取急病急治之意。像治急症吐衄的瀉心湯、治腸癰的大黃牡丹皮湯等屬於此類。一般的高熱性疾病、傳染性疾病、小兒急症等亦採用頓服法。

中藥的煎熬方法

1、煎藥前的浸泡:藥物在煎煮前一定要浸泡,這是因為來源於植物類的中藥多是乾燥品,通過加水浸泡可使藥材變軟,組織細胞膨脹後恢復其天然狀態,煎藥時易於有效成分浸出。 一般以花,葉,莖類為主的藥物,浸泡時間為1-1.5小時。以根,種子,根莖,果實類為主的藥物浸泡時間為2-3小時。

3、煎藥的溫度:煎藥溫度的高低,中醫稱之為」火候「一般習慣稱為」文火「或」武火「.文火,就是弱火,溫度上升緩慢,水份蒸發較慢。武火,就是強火,溫度上升快,水份蒸發的也快。如煎藥時火候過強,水份蒸發快,會影響有效成分的浸出,也容易糊鍋。一般是在未沸騰前用武火,至煮沸後再改用文火,保持在微沸狀態,可減慢水份的蒸發,這樣有利於有效成分的煎出。

4、煎煮時間:主要根據藥物和疾病的性質,以及藥物的情況而定。一般對第一煎以沸騰開始計算需要20-30分鐘,第二煎30-40分鐘。治療感冒類藥物,第一煎10-15分鐘,第二煎15-20分鐘。滋補類藥物,第一煎30-40分鐘,第二煎40-50分鐘。

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