吃皮蛋中毒怎麼辦 應該如何預防

皮蛋大家都不是很陌生的吧也經常吃，也叫松花蛋，是一種經過加工後的鴨蛋，你知道嗎皮蛋含有的鉛比較多，食用多了會出現中毒的情況哦，那麼應該如何去預防中毒的情況呢，下面的這些小常識可以去試試，有很好的保健的作用。

皮蛋中毒癥狀

吃皮蛋中毒的癥狀為發燒、噁心、嘔吐、腹痛腹瀉、頭暈目眩、四肢乏力等。

皮蛋中毒怎麼辦

這時可先喝點糖鹽水控制病情，然後再去醫院。糖鹽水就是把糖和鹽按1∶1的比例放在白開水中，糖的濃度能夠控制沙門氏桿菌的繁殖速度，鹽水可以防止拉肚子造成的電解質流失。皮蛋中毒以後要用糖鹽水來控制，這樣可以有緩解電解質紊亂和流失的作用哦。

怎麼預防皮蛋中毒

預防吃皮蛋中毒的辦法是不吃變質、有異味的皮蛋或破殼皮蛋;每次吃皮蛋不超過兩隻;腸胃功能不好時不吃;吃皮蛋時加些醋、姜或蒜。

沙門氏桿菌在100度高溫下會立刻死亡，在70°C時要經過5分鐘後才會死亡。因此，食用皮蛋時，可將去殼的蛋在高溫下蒸5分鐘，晾涼後即可安全食用。在食用皮蛋的時候要注意煮熟以後適應，以免出現食用不當造成中毒的情況。

關於吃皮蛋中毒的一些預防方法，小編給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們知道了皮蛋吃多了對身體健康是不利的呢，所以大家要注意這些小常識，可以幫助你緩解癥狀以及預防疾病的發生。

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