金錢菇的選購方法 這樣很有好處

說到金錢菇，這是我們大家都很熟悉的了吧，這是非常好的一種食物了，我們現代人都是很喜歡吃菌類食物的了，金錢菇就是非常好的一個選擇了，我們經常的吃金錢菇很有好處哦，那麼我們怎麼能夠挑選到優質的金錢菇呢，一起來看看吧。

金錢菇，一種幼小型、未開傘的香菇的商品名。一隻只呈小圓形，收縮得很緊扎，肉頭厚實，根蒂短小，因像銅板般形狀，故得此名。有人以為，香菇大的才好，卻不知大而薄，根蒂很長，遠不如金錢菇味香而富有營養，因此這就是非常美味的一種菌類食物了，我們完全可以通過吃金錢菇來補充大量的營養了哦，我們不要錯過。

它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇、白蘑菇之上，而且素有"菇中皇后"之譽。香菇口味是因人而異的，花菇是香，味美;金錢菇，味鮮;冬菇，清淡，都很高營養。金錢菇不但具有清香味鮮的獨特風味，而且含有大量的對人體有益的營養物質。金錢菇不僅是一道席上名菜，而且歷來被我國人民作為延年益壽的補品。它含有多種化學成分，具有調節人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇、預防肝硬變、消除膽結石、防治佝僂病等功效。

優質的金錢菇顏色應該是淡黃至黃褐色，菌蓋中央較邊緣稍深，菌柄上淺下深;還有一種色澤白嫩的，應該是污白或乳白。不管是白是黃，顏色特別均勻、鮮亮，沒有原來的清香而有異味的，可能是經過熏、漂、染或用添加劑處理過，要留意其藥劑會不會影響健康，殘留量是否達標。

金錢菇罐頭如果顏色鮮亮，有刺鼻氣味，湯汁混濁且有懸浮物的，可能是經過特殊處理的，不可選購，通過了我們的介紹之後，大家對於金錢菇這樣的食物如何挑選就有了解了吧，可以幫助我們更好的挑選出優質的金錢菇來吃了哦，想要讓我們吃的健康，那麼無疑就要學會挑選優質的金錢菇方法了哦。

我們上面就給大家介紹了金錢菇的情況了，可以發現金錢菇這樣的菌類食物在吃的時候是有很多好處的了，而且我們還給大家介紹了金錢菇的挑選方法了，我們可以輕鬆的吃到優質的金錢菇了，是我們大家不能錯過的了哦。

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