栗子燒雞——養胃健脾提高免疫力

栗子燒雞是我們大家都很熟悉的家常菜了吧，這是我們很多人都喜歡吃的食物了吧，栗子燒雞是特別出色的一種食物了，那麼這道美味可口的栗子燒雞是怎麼烹飪而成的呢，這是很多人都想知道的了，下面就讓我們一起來看看吧。

栗子燒雞的材料

帶骨雞肉750克，栗子150克，上湯6杯，紹酒約1湯匙，醬油1湯匙，生粉、胡椒粉、香油各適量。

栗子燒雞的做法

1、將凈雞剔除粗骨，剁成長、寬約3厘米的方塊。板栗肉洗凈濾干。蔥切成3厘米段。姜切成長、寬1厘米的薄片。

2、燒熱油鍋，燒至六成熟，放入板栗肉炸成金黃色，倒入漏勺濾油。

3、再燒熱油鍋，至八成熟，下雞塊煸炒，至水干，下紹酒，再放入薑片、鹽、醬油、上湯燜3分鐘左右。

4、取瓦缽1隻，用竹箅子墊底，將炒鍋里的雞塊連湯一齊倒入，放小火上煨至八成爛時，加入炸過的板栗肉，繼續煨至軟爛，再倒入炒鍋，放入味精、蔥段，灑上胡椒粉，煮滾，用生粉水勾芡，淋入香油即可。

栗子燒雞的功效

我們大家都知道栗子燒雞是很美味的一種食物了，而且營養價值也是同樣很出色的了，但是對於栗子燒雞的營養價值，很多人都不清楚了，那麼我們吃栗子燒雞的好處都有哪些呢，實際上好處是非常多的了哦，雞肉肉質細嫩，滋味鮮美，由於其味較淡，因此可使用於各種料理中。雞肉的蛋白質含量頗多，在肉之中，可以說是蛋白質最高的肉類之一，是屬於高蛋白低脂肪的食品。栗子不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質，維生素等多種招牌營養素，素有「乾果之王」的美稱。這道栗子燒雞不僅僅有板栗獨有的濃香的味道，而且還有雞肉的香氣。兩者含有豐富的蛋白質，維生素，對廣羅大眾，尤其是對小孩的身體發育及健康成長有著很大的作用，我們需要經常的吃些栗子燒雞來保健哦。

我們上面就給大家介紹了栗子燒雞的情況了，可以發現這道美味可口的栗子燒雞是很不錯的哦，不僅吃起來味道是很出色的了，同時營養價值也同樣出色，我們上面就給大家介紹了栗子燒雞的情況，我們要經常的吃些栗子燒雞了哦。

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