端午節、供福粽、種福田、結善緣、結佛緣——快來彌陀寺供奉佛陀「福粽「吧！

健康素粽

粽子又稱「角黍」、「筒粽」，是端午節漢族的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。傳說是為紀念屈原而流傳的，是中國歷史上文化積澱最深厚的傳統食品。

粽子是中國的傳統食物，端午節的重頭戲則是包粽子、吃粽子，清香糯甜、鬆軟適中的粽子把葉子的清香、米的馥香融為一體。今天小編向大家推薦幾款美味可口的健康素粽，快來看看吧！

餡里大有乾坤的美味素粽

01

八寶粽子

主料：糯米500g、大黃米300g

調料：蜜棗20g、黑米適量、綠豆適量、薏米10g、花生適量

做法：

1.準備食材；

2.各種材料提前一夜用水泡上；

3.紅棗洗凈備用；

4.粽葉用水浸泡後入鍋煮沸五分鐘關火；

5.將煮好的粽葉剪去硬根；

6.中間對摺成三角狀，放入一顆蜜棗，放入一半的八寶材料，再放入幾顆棗，再填滿米；

7.將頂端壓下捏緊，將多餘的部分彎過；

8.用繩子紮緊即可；

9.放入壓力鍋中煮，保壓約45分鐘即可。

02

紫薯玉米香粽

主料：糯米800g、玉米150g、紫薯500g

調料：桂花蜜適量

做法：

1.粽葉提前用水泡好，糯米提前泡2小時；

2.糯米里加入玉米粒，攪拌均勻備用；

3.紫薯蒸熟，搗成紫薯泥備用；

4.拿2片粽葉捲成筒；

5.加一點糯米壓實；

6.放一塊紫薯泥壓實；

7.最上面再鋪一層糯米；

8.包好，用繩子纏緊，煮2小時即可。

03

果蔬水晶粽子

主料：西米、粽葉、南瓜、芹菜

調料：色拉油、草莓、蜜棗、白糖

做法：

1.準備好各種原料；

2.南瓜蒸熟，壓成泥，過篩；

3.芹菜切碎，放攪拌機攪拌，過篩；

4.草莓放攪拌機攪拌成草莓泥；

5.西米加水全部濕潤，不用泡；

6.取一部分西米加入南瓜泥，白糖，色拉油，攪拌均勻；

7.粽葉檫干表面的水分，在光滑的一面塗一層色拉油，放粘；

8.粽葉捲成窩形，裝入一部分南瓜西米和蜜棗一個；

9.再放一層南瓜西米壓實，包裹成型，用棉線紮好；

10.依次做好各種果蔬的後，放入鍋中，鍋中放入沒過表面的水，大火燒開，轉小火一個小時左右。

04

三色蜜豆粽

主料：糯米250g、粽葉

1.糯米提前一晚用清水浸泡，中間最好換兩次水；

2.粽葉提前一小時用清水浸泡，粽葉上最好壓一個重物，使葉子充分浸入水中。準備三色蜜豆（紅豆、綠豆、黑豆）；

3.取兩張粽葉重疊，捲成圓椎形。放入少許泡好的糯米，用筷子捅一捅，使糯米填實空隙。放入一勺蜜豆；

4.加滿糯米，壓實；

5.粽葉壓著糯米折回，將糯米包住。將粽葉抽緊，包成三角形的粽子。用棉線將粽子綁緊；

6.湯鍋放足量水，大火燒開，放入粽子。大火煮一個小時左右，關火，將粽子撈出，迅速浸入冷水，冷卻後即可食用。

05

香香甜甜蜜棗粽

主料：糯米500克、蜜棗適量

輔料：粽葉

做法：

1.首先將準備好的糯米和紅棗放在清水中淘洗乾淨，然後再在水中浸泡3個小時以上備用；

2.在糯米浸泡的時候準備粽子葉，先將粽葉在流動水中沖洗乾淨，再用沸水稍稍煮一下，以加強粽子葉的柔韌性；

3.待糯米泡好後，取1-2片粽葉，順向放在手心。將粽葉旋轉，在1/3處折成漏斗型；

4.在漏斗最下端先放入一顆紅棗，再放入一半糯米，注意糯米的量一定不能過大，否則包出來的粽子會破；

5.在糯米中放入3-5顆紅棗，為了使紅棗和糯米更好的融合在一起，口感上更加粘綿，蜜棗最好去核，這樣小孩子和老人吃起來都很方便；

6.然後再填上另一半的糯米，用手將糯米壓實；

7.最後用上端多餘的粽葉向里折回來壓住表層的糯米；

8.用手捏出尖角，用粽葉的尾部包裹好粽子，不要留有縫隙，以免糯米漏出來；

9. 用棉線環繞粽子數圈，將粽子的內餡緊緊裹住，最後在粽腰處打一個結。將包好的粽子冷水下鍋，用中小火煮將近2個小時即可。

今年端午節，來彌陀寺給佛陀供奉一份」福粽「吧，小小的粽子，蘊含八方食物合在一起，與米共煮一鍋，和聚萬物，調和千靈，意為和諧、圓滿、感恩、合作、健康、吉祥、溫暖、歡喜、消除違緣、廣結善緣。

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