這道菜不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。

豆腐補益清熱養生食品，現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益而且豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。

1.準備食材

2.豆腐切成大小一樣的塊狀，用廚房用紙吸干表面的水份

3.鍋子傾斜45度，倒入15克食用油，鍋里有明顯的油量刻度，倒入時方便控制油量

4.鍋內油燒到八成熱後，把火調成小火，輕輕的放入豆腐。煎到底面金黃

5.翻面的時候用木勺和筷子一起配合，小火翻面再煎

6.二面都煎到金黃

7.煎到差不多的時候放入生抽和蔥花，紅糖，適量的水，小火收汁

8.成品

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！