鹹鴨蛋搗爛加上這一物一起吃，不僅能排除體內垃圾，還能抗癌

鹹鴨蛋在我國歷史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。該產品的特點是蛋心為紅色、營養豐富。它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質和人體必需的各種微量元素及維生素。

鹹鴨蛋中部分蛋白質被分解為氨基酸，由於鹽腌，使蛋內鹽分增加，蛋內無機鹽也隨之略增。此外，鹹鴨蛋中鈣質、鐵質等無機鹽含量豐富，含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高，因此是夏日補充鈣、鐵的好食物。

原料：鴨蛋2 只、大蒜半頭、生抽、醋、鹽、香油、香蔥。

做法：

1、大蒜和鴨蛋，大蒜去皮。

2、蒜臼子中加鹽，然後把蒜砸成蒜泥。

3、鴨蛋煮熟去皮，一切兩半，涼一會。

4、把蛋黃部分摳出入容器中。

5、加入酸奶，生抽，醋，香油拌勻，然後盛入蛋清中即可。

鴨蛋不宜與鱉魚、李子、桑葚同食。

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