吃紫薯不好消化？還可以試試紫薯饅頭啊！
原創 | 芙蓉營養師
吃粗糧雜糧已經成為一種時尚和流行，相比較各種米麥豆，薯類在粗糧中尤其受歡迎，相比家寡淡的雜糧粥飯，地瓜紫薯不僅有甜味，而且同等的熱量，飽腹感更強，當然價格也便宜。但是，和雜糧一樣，薯類對消化系統也是很大考驗，很多腸胃弱的人吃了會燒心反酸或脹氣。
那可怎麼辦？這麼好吃又健康的食物，滿滿的花青素啊，因此就放棄豈不太過可惜？！所以，今天推薦一款紫薯的別樣吃法，老少皆宜哦！
照例，先放一張細節圖
麵粉500克，紫薯約250克，奶粉50克，加適量水，酵母粉，扔進麵包機里（真正多虧了麵包機，這是我買過最不後悔的小家電之一，真的很難想像，如果沒有它，我們家的餐桌，還有我的微信朋友圈和微博，會是多麼的單調乏味）
好傢夥，已經開始工作
攪拌到15分鐘左右，撒上一大把葡萄乾，注意不要太早放，因為一來會影響麵糰成筋，二來葡萄乾會被攪碎
發酵後足有原來麵糰的2倍大小，鬆軟成這個樣子
不用把麵糰倒出來，直接在麵包桶里，揪一個，滾圓一個，不要太過用力揉，防止死面
醒發15分鐘，蒸20分鐘後。注意關火後不要馬上揭蓋子，等幾分鐘，防止饅頭突然遇到冷空氣回縮。
忍不住再來一張細節圖，一口咬下去，淡淡的紫薯和牛奶香味，營養和口感雙雙升級。
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