你的漢字能寫，我的漢字能吃

你的漢字用來讀寫，我的漢字，用來吃。

不信你嘗嘗？

不是每一個960萬平方公里都叫中國，

不是每一個國家都能拍

這麼多集《舌尖上的XX》，

也不是每一個漢字

都能滿足一個吃貨欲求不滿的心。

古有曹操望梅止渴，今有吃貨用漢字止餓，累了困了，就想想下面這些看起來就很好吃的漢字，每一個都是一道大菜！

「丳」的本義是烤肉用的鐵扦，有了它，不去新東方學廚藝，也可以烤一手好串。

不過，古人在造字的時候，為了讓「丳」看起來更像一點也是操碎了心，你看上面還隨扦附贈了兩塊熱騰騰的烤肉呢！

所以，在吃貨們的眼裡，這哪裡是鐵扦，明明就是讓人忍不住擼起來的烤串嘛！如果再撒上一點孜然粉，簡直就是完美！一定能滿足你想吃肉的心。

「嚻」看上去就像是一盤四喜丸子，還是經過精心擺盤的那種，中間畫龍點睛地加上一「頁」小青菜做裝飾，透露出廚師良好的審美與藝術修養。

實際上，「嚻」里的這一「頁」不是青菜，而是人頭！周圍四個「口」表示向四方叫喊，所以「嚻」的意思就是人轉動頭部向四面八方大聲說話、喧嘩。

可能是人們後來覺得「頁」這個「人頭」放在裡面比例不太對，於是就用「囂」字取代了它，但意思都是一樣的。

「熽」這個字是形容火熾盛的樣子，但文字君怎麼覺得它怎麼看怎麼像一隻讓人食指大動的掛爐燒鵝啊？

將肥美的大白鵝沐浴焚香，齋戒三日後，再以燒鵝環吊起，放入明火大烤爐中。你以為我煉的是仙丹，其實我只是在燒鵝。只有燒至表皮干緊，達到像「熽」這樣的程度，一隻美味的燒鵝才算大功告成。

只要是一個合格的吃貨，看到「壨」這個字就一定會聯想到被切成整整齊齊的麻將塊兒的東坡肉，文字君都能腦補出它那紅得透亮、色如瑪瑙的樣子了！

一點也不想知道「壨」古同「壘」，本義是用磚、石等堆砌起來的防禦工事。

想當年蘇東坡在杭州當官當得深得民心，逢年過節就有人抬豬擔酒來給他加菜，無私的東坡先生自然不會獨享！指點家人將肉切成方塊，燒成肥而不膩的「東坡肉」分送給手下幫忙的民眾，果然大家吃了都說好！

不過「壨」雖味美，但一旦貪吃這個夏天你就只能憂傷地抱住胖胖的自己了。

/蘇東坡/

松子魚做法極為複雜，先要將魚用刀斜切成梭子形，炸時刀紋才會爆出捲起，呈現出「龠」這種松子的形狀。你看「龠」身上這整齊的松子花紋，簡直就是專門為強迫症準備的嘛！

不過，「龠」的本義其實跟魚沒有半毛錢關係。據《說文》記載：「龠，樂之竹管，三孔，以和眾聲也。」所以「龠」裡面的這三個「口」其實是樂器上的孔啊！

同時它還是一個量詞，一「龠」等於半合(gě)。那「半合」又是多少？文字君只能說「十合為升，十升為斗」，剩下的你自己推算吧。

松子魚的做法太過複雜，像文字君這種手殘星人更加偏愛「夌」這種清蒸的做法。

你看「夌」這曼妙的身形，像不像一條的鮮美清蒸鰣魚？蒸之前是什麼樣，蒸之後基本還是那個樣，最大限度地保留了原汁原味。

「夌」這個字因為太過「原汁原味」，所以加了不同的調料，蒸出來就是不同的味道。「夌」本義是攀越的樣子，但也可以用作「陵」和「凌」，作為「陵」時意為超越；作為「凌」時則意為侵犯，欺侮。

「秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來」。

「霝」這個字總是讓文字君不自覺回味起本君最愛吃的螃蟹豆腐煲。

不信你瞧，「霝」上的這個「雨」字多像一隻張牙舞爪的陽澄湖大閘蟹！下面那一塊塊的自然就是嫩滑的白豆腐咯！秋季養生都在這一煲之中了。

而「霝」這個字除了假裝自己是螃蟹豆腐煲，在古代還有好幾副面孔：

古同「零」，表示液體掉落，例如「感激涕零」就是感激得眼淚掉下來。

也可以同「靈」，意為靈驗。

它還有個大招，通「令」表示善，這麼說來，看來人生四大惜事之一「老無令名」也可以寫成「老無霝名」哦。

「冬瓜盅」的厲害之處就在於它的容器竟然可以吃！但你看「旹」這精細的刻花，要文字君把它吃下去還真的有點捨不得呢！

/製作冬瓜盅/

雖然長得這麼像，但實際上「旹」並不是一個被精雕細刻的冬瓜，而是「慢走」的意思，在爾雅里露過臉：

「室中謂之旹。堂上謂之行。堂下謂之步。門外謂之趨。中庭謂之走。大路謂之奔。析言之也。」

看來古人連走路都是滿滿的套路啊！不過在古代這個字經常與時間的「時」混用，所以慢慢地也就被取而代之了。

每次看到「鬯」這個字，文字君都會想起中國吃貨最偉大的「發明」——火鍋。

只要在火爐上放一個小鍋，基本上無論什麼食材往裡面一丟就能吃了，簡直就是懶人福音。文字君彷彿都能看到「凵」里那些在沸湯中浮浮沉沉的腐竹和丸子了呢！

「鬯」的真實意思其實是用鬱金草釀黑黍而成的酒，用來配火鍋也是極好的。慢著！這「鬯」好像是古代祭祀用的香酒，算了，我還是喝水就好了。

「豳」雖然也是用「凵」裝的，但一看就知道裡面的料比「鬯」多多了！

看著它就想起了粵港兩地喜慶節日專用的盆菜。你看裡面的食材幾乎都快溢出來了！而且雞鴨魚肉、鮑參翅肚幾乎什麼都有。頓時覺得朋友圈要裝逼炫富就應該把「豳」這盆菜發上去啊！

雖然「豳」看起來像粵港流行的盆菜，但它實際上卻是個古地名，大概位於陝西省彬縣、旬邑縣西南，真是跋山涉水來「像」你啊！

「彂」長成這個「糾結」的樣子，是不是像極了褶皺複雜的豬腦？

都說吃哪補哪，因為核桃是植物界里長得最像腦子的，就說吃核桃能補腦。按照這個套路，沒事多寫幾個「彂」不就等於多喝了幾碗天麻豬腦湯？不說了，文字君要去試試了！

事實證明，「彂」並不能補腦，倒是可能會讓你發財，因為「彂」在古代跟「發」是同款，意頭可謂相當不錯呢！

「弔」這道烤雞皮，特別之處就是師傅用高超技巧保證了雞皮的完整性與柔韌度，使之在烤得焦香四溢後，還可以用竹籤子串起來享用，真是想想都流口水啊！

不過文字君明顯是想多了，「弔」古同「吊」，不是「懸掛」就是「慰問遭遇不幸的人」，跟美食真是一點關係都沒有呢！

「毈」這九曲十八彎的身段，一看就是被歪果仁視為中國黑暗料理之一的鹵大腸嘛！

歪果仁或許永遠不懂，為什麼連大腸這麼重口味的東西都可以成為一道菜。文字君只想說，其實只要嘗一嘗你就會懂了啊！

但實際上，「毈」卻是一個悲傷的漢字。有句話叫「獸胎不贕，鳥卵不毈。」

跟「毈」一樣長著一副鹵大腸臉的「贕」意思是鳥獸未出生就死在胎中。而「毈」就更慘了，指的是蛋內散壞，所以無論如何都孵不出小鳥……哎，玻璃心的文字君還是照舊把它看成鹵大腸好了。

說了這麼多，文字君就想問你一句話，這桌漢字做成的滿漢全席，你看餓了嗎？

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