比鈣片強十倍的6種家常菜，常吃幫助孩子快長個兒！

都說春夏季是孩子長個兒的季節，在此時節，若多給孩子補鈣，更有助於孩子長個。

你可能不知道，很多家常菜其實也是補鈣高手哦~

媽媽們不妨有空多做以下幾道菜，既美味又可以幫助寶寶補鈣!

黃豆燉豬蹄

食材：

黃豆、豬蹄、蔥、姜、八角、糖、鹽、雞精

做法：

1、黃豆提前浸泡半天。

2、油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然後加醬油，料酒翻炒。

3、加水沒過豬蹄，大火燒開。然後轉小火，燒20分鐘。

4、加入黃豆大火燒開，加糖、鹽。轉小火慢慢煲，到豬蹄燉爛，放入蔥花即可。

營養提示：黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利於黃豆中鈣的吸收。

豆腐燉魚

食材：

草魚、北豆腐、蔥、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、花雕酒

做法：

1、魚剁成5厘米寬的段;切塊豆腐，用熱水焯一下，去除豆腥味，也可以讓豆腐不易碎。

2、熱油煸炒蒜、大料、花椒、干辣椒。

3、放入魚塊，倒入花雕酒，不用翻動魚塊，讓花雕酒和香料的味道逼入魚肉之中。

4、加入沒過魚的水，再加醋，大火燒開煮5分鐘，入蔥、姜和適量醬油、鹽、糖。

5、轉小火20分鐘後，將豆腐倒入鍋中，湯汁收濃即可。

營養提示：現代醫學也證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，其豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收。因此，豆腐燉魚，是補鈣健骨的絕配。

麻醬麵

食材：

黃瓜、豆芽、麵條、醬油、芝麻醬、麻油、蔥、蒜、糖、醋、花椒粉。

做法：

1、鍋洗凈，倒入小碗清水，燒開後加入鹽、油，將洗凈的豆芽燙過，撈起備用。

2、醬油、芝麻醬、麻油、大蒜末、糖、醋、花椒粉放在碗內，用勺子拌勻成糊狀。

3、鍋內放清水和鹽，將麵條煮熟。

4、把醬汁倒在麵條上拌勻，黃瓜絲、豆芽擺放在麵條上,撒上蔥末即可。

營養提示：芝麻醬中的含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，吃10克芝麻醬相當於吃30克豆腐或140克的大白菜所含的鈣，如果能經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處，芝麻醬尤其適合骨質疏鬆症、缺鐵性貧血、便秘患者食用。

需要注意的是：芝麻醬不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收。此外，芝麻醬熱量、脂肪含量較高，不宜多吃，一天控制在兩勺即10克左右為佳。

雞肝蛋皮粥

食材：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。

做法：

1、先用清水洗凈大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度;

2、然後將雞肝洗凈、剁泥，用香油適量炒熱，備用;

3、雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待溫，加味料調味食用。每天2—3次。

營養提示：每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

蝦皮碎菜蛋羹

食材：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

做法：

1、用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然後切得極碎;

2、小白菜洗凈略燙一下，然後也切得極碎;

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;

4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3—5分鐘。

營養提示：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受，小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收。

溜小油菜

食材：

小油菜 、鹽、醬油、醋、水澱粉、姜、蔥、花椒油。

做法：

1、將小油菜清洗乾淨，切段裝盤待用，熱鍋放油，爆香蔥薑末。

2、倒入小油菜煸炒，放入精鹽，醋，醬油。

3、翻炒均勻後，用水澱粉勾芡，淋入花椒油，出鍋，裝盤即可。

營養提示：小油菜鈣的含量超過了同樣重量的牛奶。而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。

對孩子增高有害的食物：

無肉不歡：在營養成分表中，豬肉、牛肉、羊肉等肉類是含鈣量最低的食物。如果每頓飯都無肉不歡，吃很多肉，不僅會導致肥胖，還會造成膳食總蛋白質過剩，從而導致鈣的流失。

不吃粗糧：在營養成分表中，穀物是鈣及維生素D含量較高的食物。但在現在的飲食習慣中，人們往往以吃精細加工過的食物為主，很少吃粗糧穀物，而這種飲食習慣會影響鈣的攝入量。

偏食：食物中缺少銅、錳和鋅等微量元素也會影響骨密度，所以偏食也會影響你的骨骼生長發育和骨量，平時應多吃牛奶、魚、蝦、蚌、蘿蔔、芹菜、菠菜、白菜、捲心菜、各種豆製品等含鈣豐富的食物。

各種碳酸飲料：偏愛飲用碳酸飲料的兒童有60%因缺鈣影響正常發育，特別是可樂型飲料中磷含量過高，過量飲用導致體內鈣、磷比例失調，造成發育遲緩。

各種糖果、甜飲料：吃糖過多會影響體內脂肪的消耗，造成脂肪堆積，還會影響鈣質代謝。過量飲用含糖分多的飲料，會擾亂消化系統，以致影響正常進食，造成營養不良。

活動太少：骨骼系統的功能是負重和運動，活動越多，肌肉越發達，骨骼吸收的鈣也越多，如果能夠多進行體育鍛煉，通過肌肉收縮，使骨骼受力，可以預防肌肉萎縮和骨質疏鬆。

日常飲食結構對孩子身高起著比較重要的作用，充分合理的營養供給能最大限度幫助孩子長高，以上幾款能夠幫助孩子長高的食譜，媽媽們在生活不妨多做給孩子吃。

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