好吃又減脂的健身餐，吃貨黨快抱緊我！

初夏，是個談 " 脂 " 色變的季節。

為了儘快秀出好身材，

減脂男女們紛紛成為了 " 食草動物 "

但小編今天想告訴大家，

除非你想內分泌失調，

蛋白質和脂肪都得吃夠

何況，只要選對了食材和做法，

在享受美味的同時，也能獲得好身材！

人體內的蛋白質

a. 人體內組織細胞的蛋白質一直在更新

b. 血漿蛋白質半衰期為 10 天

c. 肝中大部分蛋白質的半衰期為 1-8 天

d. 少數蛋白質的半衰期只有短短數秒

因此，只有攝入足夠的蛋白質，

才能維持機體組織的更新與生長

如：肌肉組織、臟器、甚至包括骨骼、牙齒

然而，食材中蛋白質的質量也是參次不齊的。

我們需要的是吸收利用率較高的優質蛋白質

例如：魚、蛋、肉、奶、大豆類

在減脂期間，為了減少多餘熱量攝入，

減輕身體的負擔，

雞胸肉成為了蛋白質優選來源

Tips:

不同部位的雞肉，脂肪含量大不相同。

雞胸肉是整隻雞身上脂肪含量最低的部位。

減脂，不能杜絕脂肪

另外，雖說減脂期應遵循低脂的飲食原則

但這絕對不代表越少越好。

即使是飽受爭議的 " 飽和脂肪酸 "

其中也不乏有益成分，

如丁酸能調節免疫應答

乙酸、辛酸、癸酸可以抗病毒。

更不用說對人體有莫大好處的單不飽和脂肪酸，

有幫助降低膽固醇，調節血脂等功效。

這也就是為什麼，

脂肪含量高達 15% 的牛油果，

成為了國內外健身達人熱捧的 " 健身神果 "。

用牛油果替代黃油食用，既能保持風味，

又能增強飽腹感，控制整體能量攝入。

科普說完，還需要與實踐相結合

為此小編邀請了營養師親自下廚

為大家帶來兩份 FitTime 獨家食譜

快手紅咖喱雞

食材：

雞胸肉 150g、紫洋蔥 150g、胡蘿蔔 50g、蘆筍 50g

紅咖喱醬 1 包 30g 、脫脂牛奶 200ml、橄欖油 5g

製作步驟 :

1、02 開小火，倒入 10g 橄欖油，油稍溫後加入 30g 紅咖喱醬

2、稍稍翻炒後倒入 200ml 脫脂牛奶

3、煮至沸騰後倒入 50g 切滾刀的蘆筍、

50g 切片的胡蘿蔔和 150g 切片的洋蔥

4、蔬菜煮熟後倒入 150g 雞胸肉片，煮開即可出鍋

營養成分：

總熱量：476kcal

碳水化合物：47g

蛋白質：37g

脂肪：10g

- 營養師點評 -

烹飪中減少烹飪油的使用，

用脫脂牛奶替代熱量更高的椰漿，

這道富有東南亞風情的菜肴熱量完全沒有爆表。

搭配一份涼拌蔬菜、兩份雜糧飯，

完全能滿足減脂期兩個人的能量和蛋白質需求。

牛油果雞胸肉拌飯

優形蒸雞胸切片 75g、雜糧飯 150g、牛油果半個約 60g、

蘆筍 50g、秋葵 50g、小番茄 30g、照燒汁 15g

製作步驟：

1、煮好 150g 雜糧飯，半個牛油果切片，備用。

2、不粘鍋小火，噴油，倒入切段蘆筍，翻炒熟，備用；

3、秋葵開水焯燙，即食雞胸微波爐中低火加熱 2 分鐘，備用

4、依次在碗中加入雞胸肉，牛油果，

蘆筍，秋葵，小番茄，最後淋上照燒汁

5、拌勻，開始享用 ~

總熱量：410kcal

蛋白質：27.9g

脂肪：12g

這份牛油果雞胸肉拌飯，

熱量低，蛋白質含量高，

非常適合處於減脂期的女性食用。

配合科學運動，減脂效果更佳。

男性則可以適當增加主食和蔬菜的食用量。

這兩份吃飽吃好又能瘦的食譜

你想試一試嗎？

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（ps: 報名完成後，請在即刻減脂服務號後台領獎）

最後，FitTime 君祝大家

在夏天正式到來之前

吃練相結合，get 好身材！

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