北京竟然還有可以吃的「定海神針」，連高曉松都愛，快長草！
最初是看到這名字，「定海神針？」有意思我喜歡，才踏入的這家店。沒想到自那以後每次想吃點辣味，就不由得想到這兒，一定得來上份蛋炒飯，火鍋粉，再點幾十樣串串兒，對了，還得來瓶唯怡豆奶，這才算得上完整的尋味之旅，嘖嘖嘖，下次得來試試那個最辣，微辣顯得橘子沒脾氣！
一直吃習慣了北新橋頭條那家店，許久沒去了竟然關門了，意外的一搜還發現了別的兩家店，為了美食要不顧一切的去尋找，去的是左家莊那家店，還挺隱蔽的，到了接近晚上10點才到，進門就是撲面而來的麻辣香氣，橘子的夜宵，不要太羨慕！
「來一份腦花」
「不好意思沒有了」
「來一份腰花」
「來一份牛肚」，好了看她的表情我就知道沒有了，所以定海神針的套路就是賣完就木有了，寶寶們要吃還是早點去，不過橘子只要吃到最愛的串串和粉粉就沒得事，其它我都可以忍。
定海神針他們家屬於地道的川派冷鍋串串，點菜燙好後用鐵盤裝上，再撒上青椒+紅椒+香菜，沒有成都吃著那麼咸，北方人吃應該比較容易接受。
店內的串兒沿襲了川蜀那邊的串串風格，吃什麼都得自己去拿，按簽簽來收費，不分葷素，1.2元/串，所以還是多吃點肉來的比較划算。放菜和肉的冰櫃也很乾凈，倒是看著讓人放心。
橘子的名言，在吃貨的心中，是自有一本菜單的，該點什麼不吃什麼，門兒清。像點這串兒吧，最好吃的葷串就是排骨、牛肉、剔骨雞爪、郡肝、肥腸…其它什麼丸子的哈就不推薦了，畢竟你們懂得，這些個肉闊能有點點不太…
上菜的速度還是挺快的，吃飯怎麼可以沒有粉兒呢，嘖嘖嘖，感覺這個應該是紅薯粉，軟滑Q彈、還帶有一點點嚼勁，碗底還有豆芽菜，本身湯料看著油，吃著爽啊，用嘴這麼一吸溜，媽呀，濺到白衣服上了…
蛋炒飯來了！他們家蛋炒飯真！的！一！絕！橘子讓自己努力剋制住，不能在串串兒上來之前觸碰這碗神聖的蛋炒飯，金黃誘人的蛋蛋、粒粒分明、噴香誘人，不行忍不住了，舀一勺，哇~那種味蕾的滿足感你只有吃下去才明白。
硬菜呈上！哈哈哈哈，這麼一大排，橘子都不知道該怎麼給你們說啥是啥了，只覺得心裡美滋滋的！
雖然北京也有冷鍋串串，像張媽媽就是比較經典的缽缽雞，可他們家的冷鍋是燙熟了之後吃著有點溫溫的，不會辣的舌尖生疼，反倒是多了一些原本的味道出來，越吃越香。
不愛吃辣的寶寶們可以點微辣，無辣不歡的寶寶們可以加大辣度，更爽！
對了，油碟和干碟沒試過的寶寶們都可以嘗嘗，橘子的完美搭配就是油碟+耗油+許多許多醋，變態吃法往往會收穫意想不到的味道喲~
這塊大肉是排骨！真的，吃串兒一定要吃排骨，很入味，而且啃著很香！
肥腸也很香，是那種軟糯的口感，禁不住想要它在嘴裡多停留一會兒。
說起唯怡，以前剛去成都的時候還喝不慣，現在不點都不行了，沒什麼特別的，就是習慣了這個味道的搭配，就像豆汁兒必須配著焦圈一樣！
想去吃的寶寶們，真的得早點去，不然排隊可不是一會兒能結束的了呢~
【推薦菜】
毛肚、腰花、腦花
紅糖涼糕（最適合夏天的小吃）
店名：定海神針
地址：北京市三源里南小街新源里乙12號樓6號
人均：60元
最後一句
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