花丁專欄：這種夏日粥品，糖尿病人千萬別錯過

2017年可能是我的五官「不幸之年」，先是跟眼睛著了半天急，現在又開始搞牙齒。

今年牙齒腫痛了兩次，第二次簡直痛不欲生，咬不了東西不說，就單是半夜裡自發疼痛折磨的我深夜難眠。（會長這兩天也是如此，太折磨人了）

其實，我的牙齒還是很整齊的，只是在高中的時候，補過一個齲齒，補過的這個齲齒現在發生了病變，而且還牽連了後面緊挨著的兩顆牙齒。

看來，這次是躲不過去了，必須嚴厲的治療。

俗話說：「十個糖尿病人九個半壞牙」，糖尿病若病情控制不佳時，可以累及全身各個器官，其中口腔也不能倖免。

據報道，牙周病是口腔的重大疾病之一，在我國成人中的患病率高達80%以上，其中糖尿病患者發生重度或難治性牙周病的風險比非糖尿病患者增高2-3倍，牙周炎已經被認為是糖尿病的第六大併發症。

我真的是第一次知道，口腔疾病也是併發症了。

其實也不完全只有糖尿病患者容易引發口腔疾病，一些長期高血脂高血壓的患者也存在這個問題，還有體質原因也會出現這個問題。我個人認為很大程度上市因為口腔內的環境造成的。

糖是病菌滋生的培養基，而血液和口腔黏膜內糖分增加，再加上糖尿病引發的糖脂代謝紊亂可使我們體內的免疫機能下降，唾液分泌量減少，這就可導致寄生在口腔中的細菌大量繁殖，使沉積下來的牙結石，牙菌斑開始作孽，引發牙周炎。

而牙周炎的發生與糖尿病的治療又帶來了困難。

不能正常吃飯，對於我這個每天4針+口服藥控制的患者來講，不僅飲食與藥物不平衡帶來低血糖，還可能一時間無法控制血糖的彪高。

流食，無非是粥品最合適，既不用咀嚼也不會很快飢餓。但是我們都知道，粥是升糖指數很高的食品，這幾年來就算是饞的不行了，也就喝個小半碗，還是小米豆粥之類，堅決不敢直接喝大米粥。這幾天研究了幾種豆粥的做法，不僅不會造成血糖標高，還非常的適合夏天清火。下面給大家寫一下夏季清涼粥品簡易做法哈，非常簡單。

準備食材：綠豆或者紅豆（看個人口味），小米，紅棗，枸杞。

製作步驟：

1， 用電飯鍋的粥檔位煮上小米粥

2， 同時用高壓鍋將豆類，紅棗，枸杞放入，煮爛，可以多放水，湯汁可以多次用

3， 待高壓鍋的豆類熟透，把豆皮全部撇清，同時關閉電飯鍋的米粥

4， 將高壓鍋壓好的豆沙放入米粥中，並且加入湯汁，稍微加熱即可。我放入的比例是豆類和小米粥是3:1

做了幾次，屢試不爽，如果朋友們喜歡其他口味的豆類也可以嘗試，個人感覺綠豆湯的最好喝，綠豆沙的顏色和紅棗混合，形成濃郁的微紅色澤，大棗在高壓的力量下，完全酥爛，散發著甜香，枸杞已經將自己的形象犧牲，將營養融合在粥中了，夏天解暑，我們解饞。

因為太著急了，沒有留下照片，好遺憾。找一張接近的圖片，彌補一下。

不過，這種豆類粗糧做的粥，雖然可以臨時救急，有些特殊情況的朋友，還是要謹慎食用喔。粗糧雜糧中有膳食纖維，而過多的纖維，同樣會對腸胃功能比較差的人造成負擔。

所以，腸胃比較差的，特別是一些體弱的中老年人和兒童，並不適合吃過多的粗雜糧。慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的朋友也要少吃粗糧。

患有胃、腸潰瘍，急性胃腸炎、急性腹部疼痛、嚴重肝臟疾病的病人，食物要求細軟，應避免吃粗糧。

管理好口腔，也是糖尿病人的重要一步，以為牙科治療處理都是有創的，對於不易癒合傷口的糖友，是一個稍微有點困難的攻關，預防比治療更重要，一定要記得呦。

2017.5.12

PS：會長今天的生日就是在牙疼中渡過，一點也不快樂，強撐著編輯完這篇文章，我去暈一會兒！