蔬菜調節人體鈉鹽、鉀鹽比例降血壓！哪些蔬菜最降壓

蔬菜對高血壓病人有益無害，它含有大量的維生素c及果酸，能使體內多餘的膽固醇排出體外，從而有效地預防了動脈硬化的發生。蔬菜中含鈉鹽極少而含鉀鹽較多。大家都知道鈉在高血壓的發病中起著一定作用，而鉀的作用恰恰與鈉相反，鉀對血壓的降低起著一定的作用。

因此多吃蔬菜一來可以通過鈉鹽比例下降、鉀鹽比例上升達到降壓的作用，二來蔬菜中含脂肪及糖類極少，多吃也不會使人發胖。同時，蔬菜中含有較多的纖維素能促進腸蠕動，使過多的脂肪排出，對減肥非常有利。

蔬菜的品種繁多，但並非個個都對高血壓病人有好處，像土豆、山芋、南瓜等含澱粉和糖較高的就不宜多吃。公認較好對症蔬菜有西紅柿、芹菜、海帶、蒓菜、木耳、荸薺、西蘭花、蓮菜、海菜、香菜等。

水果和蔬菜一樣，含有大量的維生素和鉀、鎂、鐵、鈣等礦物質果和蔬菜大同而小異，各有千秋。水果中的維生素P含量較高，可降低血液中膽固醇的含量，還可增加血管壁的抗病能力，對高血壓腦出血有一定的預防作用。

維生素E被譽為抗衰老劑，它有加強血管的功能和抗凝血作用，還能降低機體對氧的需求量，對合并有冠心病及腦供血不良的高血壓病人大有好處；鎂不僅能防止高血壓病的發生，還能治療高血壓病，臨床上常用硫酸鎂來降壓；鐵是造血必要成分之一；鈣對神經肌肉起著重要作用。

對高血壓有防治作用的水果很多，如西瓜、檸檬、橘子、山楂、柿子、蘋果、獼猴桃、芒果、葡萄、大棗等等。