鵪鶉肉冬筍湯——健脾養胃預防動脈硬化

肉食的種類有很多，不同的類型有不一樣的好處，你知道鵪鶉肉嗎，食用率還是比較高的呢，可以促進食慾，健脾胃的哦。鵪鶉肉和很多的食物都可以相互搭配食用的哦，來看看這道可以預防動脈硬化的鵪鶉肉冬筍湯的做法吧。

營養價值:

鐵、鋅、銅、錳、鎂、鈉、磷、鈣、維生素E、維生素A、碳水化合物、煙酸、蛋白質、膽固醇、煙酸

適宜人群:

適宜脾胃不和、食後腹脹、腹瀉等患者食用

所需材料

鵪鶉1隻、冬筍20克、香菇10克、火腿10克、蔥適量、豬油適量、鮮湯適量、黃酒少許、鹽少許、雞精少許、胡椒粉少許

做法

1、鵪鶉洗凈去內臟;冬筍、香菇洗凈，切碎;火腿切末。

2、炒鍋上火，下油燒熱，倒入鮮湯，下入以上除火腿外的各種食材，用大火煮沸。

3、改用小火煮60分鐘，加火腿末、加入黃酒、鹽、雞精、胡椒粉即可。

功效與作用

鵪鶉肉富含優質卵磷脂、多種激素和膽鹼等成分，對神經衰弱、胃病、肺病均有一定的輔助治療作用。冬筍具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、利隔爽胃、利尿通便、養肝明目的功效。香菇能提高機體免疫功能、延緩衰老、防癌抗癌，可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。此湯可阻止血栓形成，保護血管壁，阻止動脈硬化，還有促進腸道蠕動、健腦的作用。這樣的一道食譜可以有預防血栓的作用，對於養肝明目來說效果不錯，同時也可以有抗衰的效果，對於保護心血管系統有很好的效果。

關於鵪鶉肉冬筍湯的具體的做法，上面小編已經給大家介紹了相關的內容了，可以看出的是它的營養價值很高，而且做法是很簡單的，促進食慾味道鮮美滋補氣血，健脾養胃預防動脈硬化，而且受到了很多人的一致好評的哦。

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