自己在家做的雞蛋餅，5分鐘搞定又薄又黃比外面乾淨 一頓吃3個
雞蛋餅是我們經常吃的早餐之一，但是大部分做的不好吃，今天給大家介紹這種雞蛋餅，一點不用發麵和面~
早上花10分鐘就能搞定，我用的是土雞蛋，攪一攪，煎一煎，又不挑鍋，啥鍋都能用，都能做出漂亮的雞蛋餅。
雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；
雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；
雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
這一個餅的做法可以演變成很多種，不喜歡小蔥可以換成火腿粒，玉米粒，胡蘿蔔絲，蒜苗，等等自己喜歡的東西，學會這一種餅就等於學會了許多種，這一個月的早餐起碼是不用發愁的了，配碗小米粥八寶粥白米粥，來兩個小菜，吃的健康又舒服，乾乾淨淨一整天都有好心情。
【蔥花雞蛋餅】
食材：小蔥，麵粉，雞蛋，鹽。
做法：
1，小蔥洗凈，切碎。
2，土雞蛋一個，攪勻。
3，雞蛋液里加適量的水，普通的涼水，再加適量的麵粉，鹽，小蔥碎一起攪拌成均勻的稀麵糊，如圖。
4，熱鍋入油，用刷子薄薄刷一層，舀一勺麵糊，中小火，不停的轉動鍋，直至兩面煎熟。
5，第一張餅由於油不還沒有充分浸潤鍋具，通常會不太漂亮，到第二張顏色就金黃均勻了，這是正常現象。煎完一個不需要洗鍋，再刷一層薄薄的油即可，每張餅一層油，油量一定要少
怎麼樣是不是色香味俱全！
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