營養早餐食譜，10分鐘即可輕鬆搞定，送給上班族的你

早餐，是一天中的第一餐，也是最容易被湊合的。尤其是工作的上班族，一天忙到晚，好不容易睡上一覺，實在很難堅持每天提前1個小時或半小時起床來做早餐。可是早餐的好壞，卻很容易影響我們當天的精神狀態，所以一頓營養美味的早餐對於每個人而言都是異常重要的。

今天，就分享一些簡單、快捷的早餐做法~

【香辣西紅柿雞蛋面】

【食材】：西紅柿、雞蛋、麵條、紅辣椒、大蒜、鹽、雞精、食用油。

【做法】：

1、西紅柿洗凈切成片，紅辣椒洗凈剪段，大蒜拍扁；

2、鍋內放入適量油燒熱，打入雞蛋煎至兩面金黃；

3、放入大蒜、西紅柿翻炒均勻，炒出香味，放入適量清水、鹽、紅辣椒段；

4、大火煮沸後放入麵條，待麵條熟時加入鹽、雞精調味即可。

【婆婆叨叨】：

1.雞蛋可以先打入碗內，放入少許鹽攪拌均勻再放入鍋內煎熟。如果吃的人多，可以在雞蛋煎好後，用鍋鏟鏟碎些。

2.西紅柿的話，建議多炒幾下，炒熟了煮麵更香。大蒜的話，可以不放，不過放了大蒜的話更加香一些。

3.煎蛋的時候，油要稍微放多一點，不然蛋容易糊而且還會腥。

【酒糟荷包蛋】

【食材】：雞蛋、米酒、白砂糖、枸杞、香油。

【做法】：

1、鍋內放入適量清水煮沸，放入半小勺香油；

2、打入雞蛋，煮至雞蛋凝固成形；

3、放入米酒、枸杞煮沸，放入白砂糖調味即可。

【婆婆叨叨】：

1.打入雞蛋前，一定要放入稍多一點的油，否則煮出來的雞蛋會有腥味。

2.打入雞蛋後不要用勺去翻動它，不然就會破壞荷包蛋的完整性。

3.如果喜歡紅糖口味的話，可以將白砂糖換成紅糖。枸杞可以加也可以不加。

【香煎玉米餅】

【食材】：鮮玉米粒、糯米粉、鹽、食用油。

【做法】：

1、玉米粒洗凈放入榨汁機榨成玉米漿糊；

2、玉米漿糊中放入糯米飯、少許清水攪拌至粘稠的糊狀；

3、平底鍋內放入適量油搖勻，用勺舀入鍋內，壓成餅狀，小火慢煎至兩面金黃即可。

【婆婆叨叨】：

1.喜歡甜口的，也可以將鹽換成細砂糖做。

2、沒有糯米飯也可以用麵粉，做出來一樣好吃，只是口感上有所差異。

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