我把茄子這樣做，從不吃茄子的兒子都吃了三碗米飯，瞬間光碟！
魚香茄子是漢族特色名菜，屬中國八大菜系的，主料為茄子，配以多種輔料加工燒制而成。有多種不同製法，其味道鮮美，營養豐富。魚香茄子與魚香豬肝、魚香肉絲和魚香三絲等川菜齊名，深受歡迎。
」魚香「與」余香「諧音，正確的書寫應該是余香茄子。余香系列的川菜，最主要的輔料是四川辣豆瓣醬。主料配以四川辣豆瓣醬加上其他調料燒出來的菜肴，其味厚重悠長，餘味繚繞，回味無窮，故稱余香。
1.把茄子挖掉一半 放入肉末，放入6成油溫的油鍋中進行油炸至炸熟即可，撈出備用。
2.鍋里放入燒汁5 0克，香菜25克、八角3個、香葉一片、紅酒40克、白糖45克、之後燒開，勾芡澆在剛才的茄子上即可。
茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷品癒合的功效。
※燒茄子好吃又美味 你知道幾種茄子食譜
※喜歡吃茄子的注意：茄子雖營養，但千萬不可這樣吃，家長定謹記！
※盆栽、箱栽茄子的種植方法及移栽後的注意事項
※女人的最愛，老公拿茄子加上一點青椒，讓女人身材火辣爽上天
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※茄子這樣做，可以吃三碗飯
※這個餡的餃子你吃過嗎？連不吃茄子的老媽都吃兩盤
※我做的燒茄子，不油炸更入味，隔天就做一次，孩子多吃一碗飯！
※茄子好吃就是這樣做的，配著米飯吃了兩碗
※茄子最好吃的做法，不只是紅燒茄子，還有這道油燜茄子！
※茄子這樣做出來，好吃又下飯，孩子搶著吃，太美味了
※這幾種茄子，好吃又下飯，就怕米飯不夠吃！
※茄子另一個做法，比紅燒茄子好吃，不蒸也不炒，客人吃了都說好！
※茄子最簡單的做法，不炸不炒，兒子吃了2碗飯還要吃，實在太下飯
※一碗麵粉，一個茄子，教你做菜盒子，一頓3個不夠吃！
※茄子這樣做味道絕了，一盤茄子兩碗飯！
※盤龍茄子這個菜，開胃又下飯，吃了還想吃！
※茄子最下飯的做法，我是三天兩頭做著吃，有它吃啥飯都香，一鍋飯都不夠
※茄子別再炒著吃了，放個雞蛋，不用一滴水，筷子一攪，太美味啦
※茄子這樣做，比肉還好吃，忍不住想再吃兩碗飯！
※茄子這樣做，不愁孩子不吃飯，營養翻倍，拿來拌飯拌面超好吃
※茄子的做法，夏天吃涼拌茄子才爽，不愛吃茄子的人也會愛上它！
※我做的茄子一上桌都搶著吃，不吃3碗飯不收筷，味道實在太棒了！
※土豆燉茄子，家常燉菜這樣做，3碗米飯都不夠吃
※我新學的燒茄子，不油炸還入味，隔天就做一次，孩子多吃2碗飯！