常吃藕可健脾、開胃，可這種藕不要吃，小心中毒！
藕可以用來煲湯，可以清炒，做成桂花糯米藕也是不可多得的一道風味小吃。
中醫認為藕性寒、味甘。生用，具有涼血、散淤之功，治熱病煩渴、吐血、熱淋等；熟用能益血、止瀉，還能健脾、開胃。
人們選藕的標準一般是長得白白凈凈的。正是利用了這種心理，一些黑心商家便在藕的賣相上做起了文章。
賣之前用一種調製的液體浸泡藕，無論是泥垢還是斑點，幾分鐘就能慢慢消融。
那麼，這種神奇的液體是什麼呢？是用檸檬酸勾兌出來的檸檬酸水。
而且，為了降低成本，他們使用的往往是化工檸檬酸，強酸性，重金屬超標，會對消化系統產生腐蝕和刺激性。
購買時我們該如何辨別呢？那種聞起來有酸味，白得不自然，嘗起來也不怎麼清甜的藕，不要去買。
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