從飲食習慣就可以看出，為何張作霖不怕日本人，而張學良怕得要命

張作霖，號稱"東北王"，成為北洋軍奉系首領。他是一個地地道道的粗人，但他粗中有細，日本人非常討厭他，千方百計要殺了他，從張作霖和兒子的飲食習慣就可以看出，張作霖不怕日本人，而張學良怕日本人。

張作霖可以說是一個文盲，他是農民出身，後來成為土匪，並被清朝招安可以說是履歷豐富，他的兒子張學良文化程度較高，1920年畢業於東三省陸軍講武堂，但是張作霖不怕日本人，而張學良怕日本人，這從他們的飲食習慣中可以看出來。

「東北王」張作霖雖然土匪出身，成為軍閥，但其卻始終不忘本心，不當漢奸，面對日本帝國主義的威逼利誘絲毫不動。

張作霖最喜歡的三道菜，張學良卻深惡痛絕，從中可以看出父子差別。老虎菜是因張作霖而命名的，話說在張作霖在當上「東北王」後，有一段時間胃口十分的不好。他胃口不好他家的廚師們心裡就開始慌了，有個廚師就絞盡腦汁做出了一道菜，這道菜是將黃瓜、大蔥、尖辣椒切成絲，香菜切成段，然後放入鹽、醋、糖，涼拌一番做成的。這道菜酸辣爽口，張作霖一嘗，便食慾大振，胃口大開。

心情舒暢之餘張作霖便向廚師問起這道菜的名字，廚師自然是不知道的，但想到第一個吃這道菜的人是「東北虎」張大帥，於是就說這道菜叫做「老虎菜」。後來由於老虎菜取材簡單，味道酸辣爽口，便逐漸受到普通百姓的喜愛，成為一道名菜。但張學良卻不喜歡這道菜，因為這道菜既辣又酸，還有大蔥，令他這個接受西式教育的人難以接受。

張作霖還喜歡吃臭鴨蛋，張作霖在未發跡前也是窮苦出身，既當過長工，也到處流浪過，後來當了土匪，受了招安，他的生活才好上了許多。但張作霖是一個重感情不忘本的人，即使後來他成為了「東北王」，他對窮苦時難得吃到的臭鴨蛋仍然情有獨鍾，不因身份的改變而改變這種愛好，並將其時常擺到帥府的桌子上。

但張學良卻極其厭惡這道菜，他厭惡的不僅是這道菜具有臭味，而且從他接受西式教育的思維來看，這道菜極其的不衛生，對於他這樣從小錦衣玉食的公子哥來說，自然就難以接受了。

張作霖還喜歡吃蠶蛹。蠶蛹在中國可以說是一道名菜，其蒸煮入宴的歷史有一千四百多年，而如今其更多通過炸炒食用。張作霖就喜歡吃蠶蛹，並且一有機會便讓廚師做這道菜。其實，吃這道菜多身體十分的好，因為蠶蛹具有十分高的藥用和營養價值，喜歡吃它的人就算不能長命百歲，也能身體強健，病痛減少。

但是張少帥卻不喜歡這道菜，不僅是因為這道菜賣相讓人容易產生聯想，還因為在他的西式思維里，這就是在吃蟲子，所以他難以接受。

張作霖張大帥是一個粗人，他的口頭禪是"媽了個巴子"，從他的飲食習慣中就可以看出，他與兒子張學良的性格差異，他不怕日本人，不肯同日本人合謀，而張學良怕日本人，所以丟了東三省。

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