如何判斷一把刀好不好！這是硬標準

如何判斷一把刀好不好！這是硬標準

2017-05-13 中華刀劍志

現在有很多人認為形容刀鋒利和堅硬使用「削鐵如泥」是非常誇張的比喻，認為是合乎清理的形容。但我對「削鐵如泥」有自己的理解，與大家共同分享。

泥分三種主要狀態。稀泥，屬於流體狀態，跟水一樣沒有具體的形態。濕泥，屬於固體狀態，但其中含有的水分可以讓濕泥塑造成各種形狀，就像橡皮泥一樣。干泥，水分蒸發完以後的固體狀態，硬邦邦的那種。

刀分離物體的方式主要有三種。砍，將刀距離被分離物體一定距離，大力縱向或橫向劈砍，藉助速度所產生的慣性分離物體。切，將刀放在被分離物體表面，縱向或橫向切割，藉助刀刃的鋒利分離物體。削，與切類似，將刀放在被分離物體表面，延表面利用刀刃剝離物體表層，就像削蘋果皮。

有了上面的歸類，我所理解的「削鐵如泥」就很容易理解了。一把好刀，削鐵制物品時，可以做到但見鐵屑起，而刀刃不傷。注意，這裡用的是削鐵，而不是砍鐵或者切鐵。而削干泥所看到的情況，就是泥屑起，這與削鐵時的鐵屑起在形態上是非常相似的。

這樣分析下來，「削鐵如泥」形容的是一把好到在削鐵時候產生鐵屑的樣子，就像削干泥時產生泥屑時一樣輕鬆。這是一個非常形象，而有沒有誇張的形容。即使是不懂刀的人，通過這個詞語也能夠很容易理解一把好刀的鋒利和堅硬。

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