早餐對每個人都很重要，健身運動者更加不能忽視！

一頓營養豐盛的早餐是一天生活的開始。對於一個運動愛好者而言，將近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說，早餐格外重要。早餐喚醒了身體，開啟了身體高效的新陳代謝；早餐能把能量最先供給到大腦，以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天的工作、學習。不吃早餐，不僅會營養失衡、引起胃腸疾病，還會出現身體不適、精神無法集中等各種問題。

不要忽略早餐

在所有的營養誤區中，可能忽略早餐是最大的問題。尤其對於早晨鍛煉的人，忽略早餐的後果是引起低血糖和昏昏欲睡的癥狀。林林總總的借口讓一些人無情地放棄了早餐的補充。

如「早晨我不餓」、「我沒有時間吃早餐」、「我不喜歡早餐的食物」、「我在減肥」、「如果我吃了早餐，我一整天會更餓」等。

不吃早餐，會讓我們在上午注意力無法集中，甚至也會影響到下午的運動訓練。忽略早餐，通常會導致更多的零食，不規律的飲食方式，以及不合理的膳食營養等。

無食慾的早晨

如果早晨沒有飢餓感，很有可能是前一天晚上攝取了較多的能量。尤其是習慣吃夜宵的人，也會影響第二天早晨的食慾。

對於晨練者，健康的早餐包含碳水化合物和少量蛋白質，如穀類食物和牛奶、麥片和酸奶、吐司和花生醬，充足的碳水化合物有助於填充體內的糖原。

對於每天兩次訓練的人，營養豐富的早餐更為重要。

為早餐留足時間

很多人因為早晨時間太匆忙，而無法吃早餐。但是若沒有早餐的能量，很多人在上午10點左右就會感到飢餓、或疲勞等。為了上午的學習及訓練，應該為早餐留足時間。或者在前一天晚上準備好。

早餐應提供豐富的碳水化合物（應有全穀類）、優質蛋白質和少量油脂類（植物油為主），這樣能夠很好地發揮碳水化合物在餐後快速升血糖的作用，全穀類和蛋白質又會使整個上午的血糖維持在穩定的水平，來滿足大腦對血糖供給的需求，對保證上午的工作、學習效率具有重要意義

相對於高脂肪的培根、香腸等，選擇雞蛋、鬆餅、煎餅、穀類、果汁、酸奶等是較為理想的。

健康早餐舉例

l選擇低脂肪牛奶，代替咖啡，前者有豐富的蛋白質和鈣。如牛奶1杯+ 全麥土司2片+果醬+蘋果1個。

l燕麥粥1碗+牛角麵包1個+聖女果10顆+大杏仁5顆

l牛奶麥片1碗+鮮橙1個+三明治1個

每個人都有自己的飲食偏好及習慣，而對於健身運動員來說，健康的早餐將開啟嶄新的一天，有助於健身和全天的學習、工作。

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