這野生魚比鮑魚都好吃，城裡人十有八九沒吃過！

這種純野生小魚仔，出來工作後很少有機會吃到，這些小魚仔是老爸回老家時，家裡的親戚送的，親戚送了不少，但因為我們一大家都在上海，一家分一點，故而拿到份量少而珍貴，一直沒捨得吃。 這些小魚仔都是親戚在老家的「水庫」里用魚網抓到的。水庫大家知道吧，就是比一般的魚塘更大，一般都在山裡，水質特別的乾淨。無污染。故而這種小魚仔非常的營養又好吃。 當然，同一種食物由於做法不同，帶給我們的體驗也都是不同的，小魚仔的做法有很多種，我獨愛用尖椒來炒，又香又辣，說它是下飯殺手一點也不誇獎。

主料：小魚仔、尖椒 調料：生薑、大蒜、生抽、剁椒醬、雞精

製作步驟：

1、小魚仔洗乾淨，裝在一個碗里，煮飯的時候先放在飯面上蒸熟，這樣做出來的小魚仔口感鬆軟，否則會很硬，非常有咬勁，依個人喜好看是不是要加這一步，熱鍋下油，加入生薑、大蒜爆香，加入蒸好的小魚仔，稍炒一會，加入湖南剁椒醬翻炒一會。這個剁椒醬是好吃的關鍵。裝盤出鍋備用。

2、另起鍋下油，加入青椒，鹽，炒至八成熟。加入炒好的小魚仔，再翻炒一會。加入一點生抽、雞精出鍋，一盤香氣四溢，超級下飯的小魚仔就做好啦！怎麼樣？看著有沒有流口水？

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