這菜吃過的人少，如今賣60一斤，能很好的保護肝腎！
這菜給人留下深刻印象的，並不是它有多麼美味，而是它的崎嶇——單看外表，你是無論如何也不會把它和「能吃」二字聯繫起來的。
這種菜叫做：菜薊，它喜冬暖夏涼氣候，耐輕霜，忌乾熱。請求疏鬆、肥美、排水傑出的壤土和粘壤土。花蕾發育期間忌乾旱，陽光充足。
菜薊首要食用有些為花苞的肥嫩苞片及肉質花托，可煮、炒、炸、生食或摻入麵食等，風味共同，營養價值亦屬上乘。
其內含有菜薊素、天門冬醯胺以及黃酮類化合物等物質，是一種高營養價值的貴重保健蔬菜，被譽為「蔬菜之皇」，常常食用具有維護肝腎、增強肝臟排毒、推進消化、改進血液循環、防止動脈硬化、維護心血管的成效
除鮮食外，還可鹽漬、速凍或加工成罐頭產品;花苞外苞片可製成保健茶;莖葉可作功能性飼料或深加工提純後製成佐餐開胃酒、口服膠囊、化妝品等。
菜薊主要食用部分為花苞的肥嫩苞片及肉質花托，可煮、炒、炸、生食或摻入麵食等，風味獨特，營養價值亦屬上乘。
※這菜很少見，許多人沒吃過，和雞蛋一起是絕配，胃不好的人必吃
※男人過了30就要吃這菜，甲魚都不如這菜，補腎壯陽，還不貴！
※這菜13塊錢一對，比肉還便宜，是男人的最愛，很多人想吃卻不敢
※這菜有點「怪」，能當水果能當蔬菜，1.5元一斤，女人常吃瘦的快
※這菜很好吃，含鈣量是菠菜的4倍，1塊錢2把，可惜很多人直接扔掉了
※3月一定要吃這菜，用它做的餃子餡，好吃又補鈣，錯過只能等明年
※10月絕不錯過這菜，是菜更是葯，好吃又便宜，健脾胃補氣血！
※4月不能放過這菜，給血管洗個澡，保護肝臟，才花1塊錢一斤
※這菜第一次吃有臭味，很多人吃不慣，和雞蛋炒能治胃病，胃不好的人要多吃！
※3月不吃這菜就吃虧了，女人吃了能祛斑，小孩吃了更聰明！
※這菜護肝養顏排毒，進入夏季要多吃，一斤才3.5，不懂太虧了！
※這菜，天冷要常吃，6元一斤，對脾胃好，咳嗽痰多更要多吃！
※這菜立秋後才有，鮮美又補鈣，1塊錢就能炒1盤，但很少有人吃過！
※這菜再貴也得多吃，比排骨都養人，多吃還能護肝養胃，千萬別錯過
※9月別錯過這菜，遇見就買，鐵是菠菜的10倍，常吃有益心臟還補鈣
※這菜過去只有窮人肯吃，如今城市賣到70元1斤，還被人搶著買！
※這菜兩塊錢一斤，女人要多吃，不僅補血養顏，還能排毒瘦身
※這菜只有8月最實惠，鈣的含量是雞蛋的11倍，不懂太吃虧了
※這菜一斤40元，再貴也得吃，補氣養血，強筋壯骨，孩子要多吃
※這菜3元一堆，春季吃尤其好，防癌護肝還敗火，可惜好多人都錯過了